Gulasz z szynki z papryką, danie jednogarnkowe

Gulasz z szynki z papryką robi się sam. Wystarczy zamieszać go od czasu do czasu i uzupełnić wodę. Za to cenię jednogarnkowe dania. Pozwólcie mu gotować się na wolnym ogniu jak najdłużej. Delikatne mięso będzie rozpływać się w ustach. Jeśli nie macie kiedy przygotować dodatków, takich jak placki ziemniaczane czy cukiniowe albo purée, to podajcie gulasz z chlebem.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 1 godzina 45 minut

Porcja: 302 kcal

Składniki:

Mięso na gulasz z szynki wieprzowej 500 g

Papryka czerwona 2 szt. 350 g

Marchew średnia 2 szt.

Cebula średnia 2 szt.

Czosnek 2 ząbki

Przecier pomidorowy 500 g

Keczup pikantny 3-4 łyżki

Natka 1 łyżka posiekanej

Dymka 1 łyżka posiekanej

Olej 2 łyżki

Ostra papryka

Liść laurowy 2 szt.

Ziele angielskie 2-3 szt.

Sól

Pieprz ziarnisty

Przygotowanie:

1. Posiekaj cebulę i czosnek, marchew pokrój na plastry, paprykę na paski. Mięso posól, oprósz chili i pieprzem.
2. W garnku rozgrzej olej, wrzuć mięso, smaż przez 4 minuty mieszając od czasu do czasu, dodaj cebulę, smaż jeszcze 4 minuty, wrzuć czosnek, marchew i paprykę, duś przez 5 minut.
3. Wlej przecier, dodaj keczup, 3 szklanki wody, 5 ziarenek pieprzu, liście i ziele.
4. Gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 1,5 godziny. Przed końcem wrzuć natkę.

Pomysły:

Gulasz z szynki możecie zabielić śmietaną. Jeżeli decydujecie się na zamrożenie gulaszu, nie dodawajcie śmietany.