Sałatka ze szparagami ma tylko dwa kolory – zielony i żółty. To taka wiosna na półmisku z pysznym ziołowym sosem. Jeśli zabrakłoby wam jednak barw – dodajcie pomidorki koktajlowe, radicchio, rzodkiewki. Pomysły na inne dania ze szparagami znajdziecie tu.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 390 kcal
Składniki:
Sałata rzymska mini 1 szt.
Bób 200 g
Groszek cukrowy 300 g
Zielony groszek 100 g
Pęczek zielonych szparagów
Jajka średnie 4 szt.
Bazylia 1 mała doniczka
Oliwa 6 łyżek
Ocet z białego wina 2 łyżki
Orzechy laskowe (wcześniej uprażone) 2 łyżki
Pieprz
Przygotowanie:
- Zagotuj wodę. Wrzuć bób, groszek cukrowy, zielony groszek i pokrojone szparagi. Gotuj przez 5 minut. Odcedź i zahartuj zimną wodą, żeby przerwać gotowanie. Bób obierz z łupin. Całą zieleninę przełóż do miski. Dodaj posiekaną sałatę, połowę liści bazylii i orzechy.
- Resztę bazylii zmiksuj z oliwą i octem. Jajka ugotuj (6-7 minut), wystudź, obierz i przetnij na pół.
- Połowę sosu dodaj do warzyw, wymieszaj, przełóż na półmisek. Ułóż jajka, skrop resztą sosu, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Sałatka ze szparagami może być dodatkiem do dania głównego (np. placków). Zrezygnuj wtedy z jajek.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Sałatka ze szparagami
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 76 Review(s)





Polecam także
Słodkie ciasto szpinakowe z czekoladą
Słodkie ciasto szpinakowe. Pomysł na deser z warzyw, zielone ciasto udekorowane gorzką czekoladą i sproszkowaną zieloną herbatą. 12-15 porcji Przygotowanie: 25 minut Pieczenie: 40
Insulinooporność i zespół metaboliczny – felieton dla „Mojego Gotowania”
Insulinooporność i zespół metaboliczny to kolejny felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie” (wyd. 4/2020). Poprzednie teksty znajdziesz w sekcji trening i zdrowie. O insulinooporności słyszy się
Sałatka gyros z indykiem, najlepszy sos do sałatki gyros
Sałatka gyros z indykiem. Aromat i smak nie do opisania, całe mnóstwo warzyw i naprawdę niewiele kalorii. A to za sprawą lekkiego sosu, który pięknie