Sałatka ze szparagami ma tylko dwa kolory – zielony i żółty. To taka wiosna na półmisku z pysznym ziołowym sosem. Jeśli zabrakłoby wam jednak barw – dodajcie pomidorki koktajlowe, radicchio, rzodkiewki. Pomysły na inne dania ze szparagami znajdziecie tu.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 390 kcal
Składniki:
Sałata rzymska mini 1 szt.
Bób 200 g
Groszek cukrowy 300 g
Zielony groszek 100 g
Pęczek zielonych szparagów
Jajka średnie 4 szt.
Bazylia 1 mała doniczka
Oliwa 6 łyżek
Ocet z białego wina 2 łyżki
Orzechy laskowe (wcześniej uprażone) 2 łyżki
Pieprz
Przygotowanie:
- Zagotuj wodę. Wrzuć bób, groszek cukrowy, zielony groszek i pokrojone szparagi. Gotuj przez 5 minut. Odcedź i zahartuj zimną wodą, żeby przerwać gotowanie. Bób obierz z łupin. Całą zieleninę przełóż do miski. Dodaj posiekaną sałatę, połowę liści bazylii i orzechy.
- Resztę bazylii zmiksuj z oliwą i octem. Jajka ugotuj (6-7 minut), wystudź, obierz i przetnij na pół.
- Połowę sosu dodaj do warzyw, wymieszaj, przełóż na półmisek. Ułóż jajka, skrop resztą sosu, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Sałatka ze szparagami może być dodatkiem do dania głównego (np. placków). Zrezygnuj wtedy z jajek.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Sałatka ze szparagami
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 76 Review(s)
Polecam także
Sałatka z soczewicy i awokado z fetą
Sałatka z soczewicy to pożywna, właściwie obiadowa, sałatka z cyklu nic się nie marnuje. Awokado, feta, pomidory, zielenina to składniki, które przeważnie mam w domu.
Jajka z chorizo i warzywami, jajka z salsą meksykańską
Wspaniałe, obfite śniadanie w stylu meksykańskim. Przypomina słynne huevos rancheros, ale z dodatkiem chorizo i cukinii. Znakomity smak zawdzięcza salsie meksykańskiej od ALLNUTRITION, w której
Tortilla ziemniaczana – hiszpański placek
Tortilla ziemniaczana, hiszpański placek z ziemniaków i jajek. Smaczny i prosty do zrobienia. Tradycyjnie jest smażony z obu stron. Ale przerzucanie go na drugą stronę