Brownie jaglane z gruszkami, jeszcze lżejsze niż brownie jaglano-kokosowe, bo kaszę ugotowałam w wodzie, a nie w mleku kokosowym. Oczywiście mleko roślinne (sojowe, migdałowe) sprawdzi się tu znakomicie. Gruszki możecie zastąpić innymi owocami – nektarynkami, brzoskwiniami, borówkami czy malinami. Polecam też brownie z cukinii albo batatów.
16 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 20 minut
Pieczenie: 50 minut
Porcja: 170 kcal
Składniki:
Kasza jaglana 250 g
Daktyle 14-16 szt.
Woda 1 litr
Olej rzepakowy 4 łyżki
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Kakao 3 czubate łyżki
Banan 1 szt.
Cynamon 1 łyżeczka
Jajka średnie 4 szt.
Orzechy laskowe 60 g
Gruszka 2 szt.
Przygotowanie:
- Kaszę wsyp do garnka, wrzuć daktyle, wlej wodę, gotuj przez ok. 20 minut, aż kasza wchłonie cały płyn, wystudź.
- Orzechy ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10-12 minut, wystudź, obierz, wrzuć do foliowej torebki i rozbij tłuczkiem.
- Tortownicę o średnicy ok. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, muśnij ranty olejem. Gruszki obierz i pokrój w kostkę.
- Do malaksera włóż ugotowaną kaszę z daktylami, dodaj pokrojonego banana, kakao, proszek, jajka, olej i cynamon, zmiksuj. Jeśli masa jest zbyt gęsta i trudno jest miksować, możesz dodać 2-3 łyżki wody albo mleka sojowego. Masę przełóż do tortownicy.
- Na wierzch wrzuć gruszki i orzechy, lekko przemieszaj łyżką, piecz przez ok. 50-60 minut w temp. 180 stopni (bez termoobiegu) – sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Zostaw w wyłączonym piekarniku na 15-20 minut. Dobrze wystudź przed krojeniem.
Pomysły:
Brownie jaglane możesz udekorować stopioną gorzką czekoladą (albo fit „nutellą” z batatów) i pestkami granatu dla ładnego koloru.
Polecam także
50 śniadań szybkich i zdrowych – e-book
50 śniadań szybkich i zdrowych – e-book, w którym znajdziecie 25 słodkich i 25 wytrawnych pomysłów na pierwszy posiłek w ciągu dnia. Jest w nim
Terrina z serka śmietankowego z jarmużem
Terrina z serka śmietankowego, tym razem z jarmużem, przepiórczymi jajkami i wędzoną rybą. Delikatna i smaczna, jak ta ze szpinakiem i fetą albo szpinakiem i
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem – nicejska
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem to chyba jedna z najbardziej popularnych na świecie sałatek. Nic w tym dziwnego, bo jest jedną z najlepszych i najbardziej