Mus czekoladowy z jogurtu

Mus czekoladowy z jogurtu – deser z prostych składników, bez miksowania, szybki do zrobienia, lekki i delikatny.

Na tę ilość jogurtu i wody nie dajemy dużo żelatyny, dlatego po stężeniu deser nie będzie mocno scalony. Ilość słodzidła dobierz według uznania. Podobny deser przygotujesz z gotowej owocowej galaretki. Nasze szklaneczki mają objętość 200 g.

8 porcji

Przygotowanie: 15 minut plus tężenie

Porcja: 132 kcal (z cukrem) lub 98 kcal (z erytrytolem)

Warstwa czekoladowa:

Żelatyna 3,5 łyżeczki albo galaretka np. wiśniowa, malinowa 1,5 opakowania

Wrzątek 250 ml

Słodzidło – cukier, ksylitol, erytrytol 60 g (lub więcej) – pomiń jeśli robisz deser na bazie galaretki z cukrem

Jogurt naturalny 3% tłuszczu 800 g

Kakao 4 łyżki

Warstwa owocowa:

Owoce świeże lub mrożone np. mieszanka owoców leśnych, wiśnie, porzeczki 200 g

Woda 200 ml

Żelatyna 1 czubata łyżeczka

Słodzidło – cukier, ksylitol, erytrytol 1 łyżka (opcjonalnie)

Lekki deser jogurtowy – przygotowanie:

1. Owoce przełóż do rondelka (mrożonych nie rozmrażaj), wlej wodę, zagotuj, posłodź. Wsyp żelatynę, wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
2. Przygotuj mus czekoladowy. Do sporej miski wsyp 3,5 łyżeczki żelatyny i słodzidło (albo galaretkę). Wlej wrzątek, dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj jogurt i kakao, mieszając ubijaczką – „balonikiem”, to pozwoli napowietrzyć mus.
4. Przelej do szklaneczek lub kokilek i wstaw do lodówki na 30-40 minut. Kiedy deser delikatnie stężeje, przełóż na wierzch warstwę owocową.
5. Wstaw ponownie do lodówki na co najmniej 3 godziny.