Filet z indyka pieczony, domowa pieczeń

Filet z indyka pieczony w naczyniu żaroodpornym – najprostszy przepis na domową pieczeń,

którą podasz na ciepło z ulubionym sosem (polecamy sos grzybowy) albo na zimno jako wędlinę do kanapek. Przed włożeniem do lodówki dokładnie wystudź mięso. Schłodzone świetnie się kroi. Nie wylewaj sosu z pieczenia – wykorzystasz go do przygotowania sosu chrzanowego albo kaparowego. Sprawdź też pomysł na kurczaka pieczonego z ziemniakami.

8-12 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Pieczenie: ok. 1,5 godz.

8 porcji po 192 kcal

12 porcji po 128 kcal

Pieczony filet z indyka – składniki:

Filet z indyka ok. 1,2 kg

Oliwa 3 łyżki

Czosnek 2-3 ząbki (opcjonalnie)

Sól 1 łyżeczka

Majeranek suszony 3 łyżeczki

Woda 120 ml

Jak upiec filet z indyka?

1. Oliwę wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i majerankiem. Włóż mięso i natrzyj dokładnie. Odstaw na pół godziny (warto zostawić je z przyprawami na kilka godzin).
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie góra-dół).
3. Do żeliwnego naczynia wlej wodę, włóż mięso. Przykryj, zostawiając niewielki otwór, żeby para mogła wychodzić i piecz przez ok. 1 godzinę i 15 minut lub kilka minut dłużej (możesz przyjąć jedną godzinę na kilogram mięsa).
4. W trakcie pieczenia warto podlać mięso sosem z dna naczynia (2-3 razy).