Naleśniki jak ruskie pierogi

Naleśniki jak ruskie pierogi

Naleśniki jak ruskie pierogi. O smaku nie piszę, każdy zna. Proste i genialne połączenie ugotowanych ziemniaków, twarogu i zeszklonej cebulki. Idealnie, jeśli nadwyżka ziemniaków została z obiadu, wtedy czas przygotowania skracamy do 20 minut. Pamiętajcie też, że podczas chłodzenia w ziemniakach powstaje skrobia oporna – nierozpuszczalny błonnik, który wspomaga pracę jelit. Takie naleśniki mają wielką przewagę nad pierogami – nie trzeba lepić i tyle sprzątać. Mam też wrażenie, że łatwiej jest kontrolować porcje. Więcej przepisów na naleśniki i rozmaite ciasta naleśnikowe znajdziecie w eBooku „30 pomysłów na naleśniki”.

 

6 porcji:

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 40 minut

Porcja: 330 kcal

Składniki:

Naleśniki:

Jajka duże 2 szt.

Mleko 200 ml

Woda 200 ml

Mąka 200 g

Olej 1 łyżeczka plus 1-2 łyżki do smażenia

Farsz:

Twaróg chudy lub półtłusty 250 g

Ziemniaki 800 g

Cebula średnia 2 szt.

Olej 1 łyżka

Jogurt gęsty naturalny 1-2 łyżki

Sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju. Ziemniaki obierz, ugotuj, rozgnieć tłuczkiem, wystudź. Wymieszaj z twarogiem, cebulą i jogurtem – dzięki niemu farsz będzie bardziej aksamitny, przypraw do smaku, szczególnie nie żałuj pieprzu.
  2. Jajka roztrzep, dodaj mleko i wodę, wsyp mąkę, wlej łyżeczkę oleju, wymieszaj. Odstaw na kilka minut, potem usmaż na patelni z niewielką ilością tłuszczu.
  3. Farsz z ziemniaków i twarogu rozprowadź na plackach. Naleśniki zroluj albo złóż.

Pomysły:

Naleśniki jak ruskie pierogi podgrzej krótko w piekarniku albo kuchence mikrofalowej. Spróbuj także naleśników z fetą i burakami.

Naleśniki jak ruskie pierogi

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Polecam także

kleftiko
dania mięsne...

Kleftiko krok po kroku

Kleftiko to danie, które przyrządzamy najczęściej, bo spełnia wszystkie, bez wyjątku, zasady super posiłku. Jest pyszne, łatwe do zrobienia, pożywne, fit, jednogarnkowe, nie wymaga pilnowania

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter