Kokosowe fit batoniki w stylu Bounty

Kokosowe fit batoniki przypominają ukochane Bounty, ale mają tylko 5 składników, są zdecydowanie zdrowsze, domowe, łatwe do zrobienia i nie spotkałam nikogo, kto by się nimi nie zachwycił.

W mojej wersji oprócz kokosa jest masło orzechowe i to mnie przekonuje szczególnie, bo jestem jego wielką fanką od lat (mówię oczywiście o tym z samych orzechów, bez cukru, soli i oleju palmowego). Tu idealnie wpisze się też masło migdałowe. W wersji wegańskiej, do słodzenia wykorzystujemy syrop klonowy zamiast miodu. Jeśli szykujemy batoniki jako posiłek potreningowy, zastępujemy 3-4 łyżki wiórków odżywką białkową. Jeden batonik ma niespełna 160 kcal i spokojnie wystarczy za cały deser. Możecie też odpuścić czekoladę i wyprodukować kokosowe fit batoniki bez polewy, czyli w wersji ekstremalnie fit. Wiem, że kokos, masło orzechowe i czekolada to dużo tłuszczu, ale pamiętajmy, że to nie on jest całym złem, kiedy jesteśmy na diecie, ale nadmiar prostych węglowodanów. Dlatego taki batonik to zdecydowanie lepsze rozwiązanie niż kawałek ciasta z mąką i cukrem. I na koniec. Produkcja trwa niespełna 30 minut, nie gotujemy i nie pieczemy, więc efekt naszej pracy możemy testować prawie od razu, co możecie obejrzeć na filmie. Więcej fit słodyczy znajdziesz TU.

 

20 sztuk

Przygotowanie: 30 minut

Porcja: 158 kcal

Składniki:

Wiórki kokosowe 200 g

Masło orzechowe 2 łyżki

Miód lub syrop klonowy 2 łyżeczki

Mleko kokosowe 180 ml

Czekolada gorzka 200 g

Przygotowanie:

1. Wiórki kokosowe wsyp do malaksera, dodaj masło orzechowe, miód lub syrop, wlej mleko – dobrze jest wykorzystać tylko tę gęstą, białą część, która jest na wierzchu. Idealnie, jeśli uda nam się mleko wcześniej schłodzić.
2. Zmiksuj. Uformuj batoniki, ułóż na tacce i włóż do zamrażarki na 10 minut.
3. W tym czasie roztop czekoladę (w mikrofalówce lub kąpieli wodnej), przestudź i kolejno zanurzaj w niej batoniki.
4. Odkładaj je na talerz lub kratkę wyłożoną papierem do pieczenia, schłodź przez 10 minut w lodówce.

Pomysły:

Kokosowe fit batoniki możemy oblać też mleczną czekoladą (wtedy jednak usuwamy „fit” z nazwy), a w ramach dekoracji posypać wiórkami kokosowymi albo pokruszonymi uprażonymi płatkami migdałowymi.