Deser z kaszy jaglanej z kremem czekoladowym

Deser z kaszy jaglanej z kremem czekoladowym, w którym oprócz kakao znalazły się awokado i batat. Jedna porcja deseru to 305 kcal i całe mnóstwo smaku. Możecie obniżyć wartość kaloryczną rezygnując z gotowania kaszy w mleku kokosowym. Zastąpcie je wodą albo mlekiem sojowym lub migdałowym. Spróbujcie też puddingu z czerwonego ryżu.

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie, pieczenie: 30 minut

Porcja: 305 kcal

Składniki:

Kasza jaglana 100 g

Mleko kokosowe 300 ml

Batat mały 2 szt. ok. 400 g

Awokado dojrzałe małe 1 szt.

Kakao 2 czubate łyżki

Syrop klonowy 5 łyżek

Maliny, wiśnie, inne owoce (mrożone) 250 g

Mąka ziemniaczana lub kukurydziana 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Kaszę wsyp do garnka (możesz ją wcześniej opłukać), wlej 200 ml mleka kokosowego i 300 ml wody, gotuj przez ok. 20 minut. W razie potrzeby dodaj trochę wody.
2. W tym czasie obierz bataty, pokrój na nieduże kawałki i upiecz. Miękkie wystudź i zmiksuj razem z miąższem awokado, 3 łyżkami syropu klonowego, resztą mleka kokosowego i kakao.
3. Owoce przełóż do rondelka, wlej 4 łyżki wody i resztę syropu, podgrzej, aż zaczną się rozpadać, dodaj mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną w ¼ szklanki zimnej wody, zagotuj. Wystudź.
4. W szklankach ułóż warstwami kaszę, krem czekoladowy i owoce.

Pomysły:

Deser z kaszy jaglanej sprawdzi się jako słodkie śniadanie, oczywiście warto zrobić go dzień wcześniej. Krem możesz zrobić z samych batatów oraz orzechów laskowych – przepis na fit „nutellę” znajdziesz tu.