Deser malinowy z czekoladą, deser jogurtowo-owocowy

Deser malinowy robi się ekspresowo. Idealnie jest podać go z kawałkiem dobrej gorzkiej czekolady. Z tabliczki o zawartości minimum 80 proc. kakao, orzechów, pestek i suszonych płatków kwiatów wyczarujecie własną czekoladę.

Jogurt to białko, wapń, witamina D, a także probiotyk, który służy bakteriom jelitowym. Czekolada zawiera cenne polifenole (uszczelniają naczynia krwionośne, obniżają ciśnienie) oraz cynk, a maliny – kwas elagowy, który wspiera odporność i jest antyoksydantem. Orzechy to źródło cynku, selenu i witaminy E. Ich w diecie na odporność nie może zabraknąć. Zerknijcie też na przepisy na domowy kisiel owocowy, nocną owsiankę z mlekiem roślinnym i deser jogurtowy z kakao.

 

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut plus tężenie czekolady 2 godz.

Gotowanie: 5 minut

Porcja: 198 kcal

Składniki:

Czekolada gorzka min. 80 proc. kakao 100 g

Orzechy różne (laskowe, pekan, włoskie, pistacje) 40 g

Sezam uprażony 1 łyżeczka

Suszone płatki jadalnych kwiatów 1 łyżeczka (opcjonalnie)

Maliny (mrożone) 300 g

Jogurt gęsty 3 proc. tłuszczu 600 g

Syrop klonowy 5 łyżek

Cynamon

Przygotowanie:

1. Czekoladę połam na kostki, wrzuć do miski. Tę wstaw do rondla z wodą, podgrzewaj mieszając, aż czekolada się rozpuści. Uważaj, żeby woda nie dostała się do czekolady.
2. Na desce rozłóż papier do pieczenia. Czekoladę chwilę przestudź i wylej na papier, rozprowadź płaskim nożem, żeby warstwa była cienka. Posyp połamanymi orzechami, sezamem i płatkami kwiatów. Odstaw na 2-3 godziny, aż czekolada stężeje. Możesz wstawić do lodówki, będzie znacznie szybciej.
3. Maliny rozmroź (możesz wyjąć je wcześniej albo użyć mikrofalówki), wymieszaj z jogurtem i syropem klonowym. Przełóż do miseczek, oprósz cynamonem. Podawaj z kawałkiem czekolady.

Pomysły:

Taka domowa czekolada to pomysł na prezent. Połamcie ją na kawałki, przełóżcie bibułką albo papierem do pieczenia, włóżcie do pudełka.