Deser malinowy robi się ekspresowo. Idealnie jest podać go z kawałkiem dobrej gorzkiej czekolady. Z tabliczki o zawartości minimum 80 proc. kakao, orzechów, pestek i suszonych płatków kwiatów wyczarujecie własną czekoladę.
Jogurt to białko, wapń, witamina D, a także probiotyk, który służy bakteriom jelitowym. Czekolada zawiera cenne polifenole (uszczelniają naczynia krwionośne, obniżają ciśnienie) oraz cynk, a maliny – kwas elagowy, który wspiera odporność i jest antyoksydantem. Orzechy to źródło cynku, selenu i witaminy E. Ich w diecie na odporność nie może zabraknąć. Zerknijcie też na przepisy na domowy kisiel owocowy, nocną owsiankę z mlekiem roślinnym i deser jogurtowy z kakao.
6 porcji
Przygotowanie: 10 minut plus tężenie czekolady 2 godz.
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 198 kcal
Składniki:
Czekolada gorzka min. 80 proc. kakao 100 g
Orzechy różne (laskowe, pekan, włoskie, pistacje) 40 g
Sezam uprażony 1 łyżeczka
Suszone płatki jadalnych kwiatów 1 łyżeczka (opcjonalnie)
Maliny (mrożone) 300 g
Jogurt gęsty 3 proc. tłuszczu 600 g
Syrop klonowy 5 łyżek
Cynamon
Przygotowanie:
- Czekoladę połam na kostki, wrzuć do miski. Tę wstaw do rondla z wodą, podgrzewaj mieszając, aż czekolada się rozpuści. Uważaj, żeby woda nie dostała się do czekolady.
- Na desce rozłóż papier do pieczenia. Czekoladę chwilę przestudź i wylej na papier, rozprowadź płaskim nożem, żeby warstwa była cienka. Posyp połamanymi orzechami, sezamem i płatkami kwiatów. Odstaw na 2-3 godziny, aż czekolada stężeje. Możesz wstawić do lodówki, będzie znacznie szybciej.
- Maliny rozmroź (możesz wyjąć je wcześniej albo użyć mikrofalówki), wymieszaj z jogurtem i syropem klonowym. Przełóż do miseczek, oprósz cynamonem. Podawaj z kawałkiem czekolady.
Pomysły:
Taka domowa czekolada to pomysł na prezent. Połamcie ją na kawałki, przełóżcie bibułką albo papierem do pieczenia, włóżcie do pudełka.
Polecam także
Makaron z brokułami i tuńczykiem
Makaron z brokułami i tuńczykiem to obiad szybki, prosty i smaczny. Co więcej, takie kluchy można zjeść na zimno w formie sałatki. Sos wymaga dość
Meksykańska zupa z klopsami, sopa de albondigas
Meksykańska zupa z klopsikami, czyli sopa de albondigas w mojej wersji. Klopsy zrobiłam z mięsa z indyka zamiast wołowiny. Wyszły soczyste i lekkie. Pamiętajcie, żeby
Łosoś teriyaki z warzywami
Łosoś teriyaki z warzywami. Ryba z wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3, solidna porcja warzyw, kiełki i ostry jogurtowy sos. Super combo do walki