Chorizo smażone z ziemniakami i papryką to ekspresowy obiad albo porządne śniadanie. Warunkiem jest kilka wcześniej ugotowanych ziemniaków, a te jak wiadomo często zostają na drugi dzień.
Mamy wtedy skrobię oporną, która zachowuje się jak nierozpuszczalny błonnik, co sprzyja naszym bakteriom jelitowym. Podobnie jak zsiadłe mleko. Do tego dania, szklanka zimnego zsiadłego z OSM Krasnystaw będzie idealna. Skład – bez zarzutu – mleko i żywe kultury bakterii. To zsiadłe mleko powstaje tradycyjnymi metodami i rzeczywiście smakuje tak, jak dawniej. Pamiętam ten smak z wakacji na wsi. Zajadaliśmy się młodymi ziemniakami z koperkiem i popijaliśmy takim mlekiem domowej roboty. Bo jak wiadomo, zsiadłe mleko najlepiej smakuje z ziemniakami. Więcej pomysłów na szybkie, zdrowe, wytrawne śniadania i obiady znajdziecie w eBookach.
2 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 463 kcal
Składniki:
Chorizo (u mnie pikantne) 70 g
Papryka czerwona 1 szt.
Cebula czerwona średnia 1 szt.
Ziemniaki średnie (wcześniej ugotowane) 8-10 szt.
Oliwa 1 łyżka
Jajka duże 2 szt.
Koperek i szczypiorek
Świeżo mielony pieprz
Zsiadłe mleko 400 g do podania
Przygotowanie:
- Chorizo obierz z osłonki, pokrój na plasterki. Cebulę pokrój w piórka, paprykę na paski, ziemniaki na ćwiartki.
- Na patelnię wlej oliwę, wrzuć chorizo i cebulę, smaż razem przez 2 minuty, dodaj paprykę. Smaż jeszcze przez 2 minuty, często mieszając.
- Wrzuć ziemniaki. Smaż przez 3 minuty, żeby dobrze je podgrzać. Łyżką rozgarnij warzywa i chorizo, wybij jajka. Przykryj pokrywką i smaż, aż białko się zetnie.
- Posyp ziołami, oprósz pieprzem. Podawaj ze szklanką schłodzonego zsiadłego mleka.
Pomysły:
Do smażonych ziemniaków z chorizo możesz dodać cukinię i pieczarki.
2 Responses
Genialny obiad ❤ Mega smaczny 👍
Majka, bardzo się cieszę!!!!!
Polecam także
Tiramisu piernikowe FIT
Tiramisu piernikowe to świąteczna wersja klasycznego deseru. Wykorzystałam do niego wcześniej upieczony piernik z kaszy gryczanej, a zamiast mascarpone, użyłam naturalnego twarogu na sernik, bo
Grzanki z masłem czosnkowym i małżami, masło czosnkowe do chleba i mięs
Grzanki z samym masłem czosnkowym to hit, a jak dodamy do nich jeszcze małże (z zalewy lub wędzone) oraz plasterek dobrej mozzarelli albo cheddara –
Kokosanki delikatne i najlepsze
Kokosanki najlepsze, delikatne, pyszne. Szukałam kiedyś inspiracji do słodkiego hitu otwierającego „Moje Smaki Życia”. Ta rubryka to naprawdę wyzwanie. Mogę wykorzystać tylko pięć składników. I