Burgery z kurczakiem, domowy zinger bez smażenia

Burgery z kurczakiem panierowanym w płatkach kukurydzianych, przypominają popularne zingery, choć mięso nie jest smażone w głębokim tłuszczu, ale pieczone.

Do tych lekkich burgerów trafiła też sałata, pomidor i absolutnie doskonały sos z dodatkiem musztardy Maille. Do podania proponuję domową sałatkę coleslaw, zgodnie z założeniem, że warzyw nigdy dość. Jeśli masz więcej czasu, możesz samodzielnie upiec bułki do burgerów. Spróbuj też burgerów z pieczarkami zamiast bułek.

 

4 porcje

Przygotowanie: 20 minut

Gotowanie: 20 minut

Porcja: 412 kcal

Burgery z kurczakiem, domowy zinger bez smażenia- składniki:

Bułka do burgerów 4 szt. 212 g

Filet z kurczaka 400 g

Mieszanka sałat 50 g

Pomidor duży 1 szt.

Cebula czerwona mała 1 szt.

Płatki kukurydziane 2 szklanki

Jogurt naturalny 100 g

Przyprawy: ostra i słodka papryka, oregano, sól, pieprz

Sos do burgerów:

Musztarda kremowa (Mitterscharf) Maille 4 łyżeczki

Majonez lekki 2 łyżki

Keczup 1 łyżka

Do podania sałatka coleslaw:

Kapusta poszatkowana 4 szklanki, marchew starta na tarce o dużych oczkach, posiekany koperek 1 łyżka, musztarda kremowa Maille 2 łyżeczki, majonez lekki 1 łyżka, ocet z białego wina 2 łyżeczki, ksylitol ½ łyżeczki, sól, pieprz.

Domowy burger z kurczakiem (jak zinger) – jak zrobić?

1. Filety pokrój i zamarynuj przez 20 minut (lub dłużej) w jogurcie wymieszanym z przyprawami.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Płatki kukurydziane pokrusz dłońmi. Mięso wyjmij z marynaty i panieruj w płatkach. Ułóż na blaszce. Piecz przez 20-25 minut (w zależności od grubości) filetów.
3. Przygotuj sałatkę coleslaw. Poszatkowaną kapustę posól i odstaw na 10 minut. Dodaj marchew, koperek, musztardę Maille, majonez, ocet i ksylitol, przypraw pieprzem, wymieszaj.
4. Przygotuj sos do burgerów: musztardę Maille połącz z majonezem i keczupem. Pomidora pokrój na plastry, cebulę w piórka.
5. Przecięte na pół bułki do burgerów podgrzej w piekarniku. Dolną połówkę posmaruj sosem, ułóż sałatę, cebulę, pomidora i upieczony filet, przykryj drugą częścią bułki.

Zinger – pomysły:

Filet z kurczaka możesz zastąpić sznyclami z indyka.

Polecamy również burger w wersji wegetariańskiej

We współpracy reklamowej z De Care