Domowe bułeczki drożdżowe, proste do zrobienia, lekko chrupiące, znakomite do kanapek i domowych burgerów. Małe bułeczki śniadaniowe, które możesz upiec wieczorem, bo zachowują świeżość na drugi dzień (przechowałam je owinięte lnianą ścierką).
Możesz także przetrzymać gotowe ciasto w lodówce, a rano uformować bułki i wstawić do piekarnika. Przed pieczeniem posypałam je czarnuszką, ale sezam, pestki dyni czy słonecznika też będą świetne. Świeże drożdże możecie zastąpić suszonymi, dodajcie ich 5 g. Mąkę pszenną warto wymieszać pół na pół z pełnoziarnistą. W trosce o własne zdrowie lepiej poświęcić trochę czasu i zrobić takie bułki samemu w domowej kuchni zamiast kupować zafoliowaną paczkę ze sklepowej półki. Jeśli szukasz pomysłów na szybkie śniadania, zajrzyj do eBooka z 50 słodkimi i wytrawnymi przepisami.
9 sztuk
Przygotowanie: 10 minut plus oczekiwanie na ciasto 1 godz.
Pieczenie: 25 minut
1 sztuka: 182 kcal
Domowe bułeczki drożdżowe – składniki:
Mleko ciepłe 125 ml plus 2 łyżki
Drożdże świeże 20 g
Cukier brązowy 1 łyżeczka
Mąka pszenna (typ 650) 360 g
Sól ½ łyżeczki
Jajko M 2 szt.
Masło 45 g
Czarnuszka 2 łyżeczki
Domowe bułeczki drożdżowe – jak zrobić?
- Drożdże pokrusz, wrzuć do miski, wymieszaj z cukrem i mlekiem. Wsyp mąkę i sól, dodaj jajka. Masło roztop, przestudź przez chwilę, wlej do reszty składników. Na dnie miseczki zostaw odrobinę stopionego masła (dosłownie łyżkę) – przyda się do posmarowania bułek przed pieczeniem.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, przykryj miskę ściereczką i odstaw na godzinę. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni (grzanie góra i dół).
- Ciasto podziel na 9 równych części (możesz oprószyć dłonie mąką), uformuj kulki. Ułóż na blasze, na papierze do pieczenia.
- Do pozostałego masła dodaj dwie łyżki mleka, wymieszaj, posmaruj bułki, posyp czarnuszką.
- Piecz przez ok. 20-22 minuty. Pod koniec możesz włączyć termoobieg na 5 minut albo grill (dosłownie na pół minuty), żeby przyrumienić bułki. Zostaw bułeczki w uchylonym piekarniku przez 5-6 minut. Potem wystudź na kratce.
Domowe bułeczki drożdżowe – pomysły:
Uformuj z ciasta bułki w innych kształtach. Bułki przed pieczeniem możesz posmarować żółtkiem.
One Response
Pycha!
Polecam także
Gołąbki z rybą i ryżem
Gołąbki z rybą i ryżem w sosie z porów z kaparami i śmietaną. Jest bardzo lekko, delikatnie, zdrowo. Jak zwykle będzie trochę zachodu z rozdzielaniem
Wegańskie zamienniki
Wegańskie zamienniki. Co jeść zamiast mięsa, jajek i mleka? Na sklepowych półkach znajdziemy coraz więcej produktów przypominających smakiem i teksturą pasztety, kabanosy, parówki, rozmaite wędliny,
Surówka z kapusty z kiełkami i orzeszkami
Surówka z kapusty to samodzielne danie na letni dzień albo pełen witamin dodatek do orientalnych dań. Pasuje do mięs i ryb, przyjemnie orzeźwia i można