Buraczki pieczone z orzechami
Buraczki pieczone z orzechami, rzodkiewkami, dobrą oliwą, octem balsamicznym i karmelizowane syropem klonowym. Proste, pyszne, zdrowe, wiosenne danie. Warzywa podaję z fetą, ale możecie wybrać wersję wegańską i zrezygnować z sera. Tu oczywiście najlepiej sprawdzą się młode, drobne buraki, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby obrać i pokroić te bardziej dorodne. Łodygi i listki botwiny wykorzystaj do chłodnika albo sałatek.
3 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Pieczenie: 30 minut
Porcja: 313 kcal
Składniki:
Pęczek młodych buraczków
Pęczek rzodkiewek
Syrop klonowy 4 łyżki
Ocet balsamiczny 3 łyżki
Orzechy włoskie 40 g
Oliwa 2 łyżki
Feta 150 g do podania (opcjonalnie)
Mięta do dekoracji
Pieprz
Przygotowanie:
- Buraczki oczyść i obierz. Większe okazy pokrój na połówki lub ćwiartki, ułóż w naczyniu do zapiekania.
- Dodaj rzodkiewki i włoskie orzechy, polej oliwą, octem i syropem klonowym, wymieszaj, przykryj folią i piecz przez 25 minut w temp. 180 stopni. Pod koniec pieczenia usuń folię.
- Podawaj posypane fetą, miętą i świeżo mielonym pieprzem.
Pomysły:
Buraczki pieczone z orzechami możesz podać z grillowanym filetem z kurczaka albo wystudzić i wykorzystać do sałatki.
Based on 71 Review(s)- Kategoria: dania wegetariańskie..., fit przepisy...
- Tagi: bez glutenu, buraki, feta, fit, jednogarnkowe, orzechy
Udostępnij:
Polecam także
Tartaletki z kruchego ciasta, quiche, mini tarty wytrawne
Tartaletki z kruchego ciasta. Delikatne i maślane. Znakomite na ciepło, zaraz po upieczeniu i na zimno, jako przystawka. Tutaj z wytrawnym farszem z kabanosów i
Kurczak w sosie curry z fasolką i kalafiorem
Kurczak w sosie curry jest delikatny, soczysty i otoczony całym mnóstwem warzyw. Posiłek zdecydowanie w stylu fit. Do ryżu koniecznie zróbcie marynowaną czerwoną cebulę, niesamowicie
Makaron z truskawkami i jogurtem
Makaron z truskawkami to danie, które zrobią najmłodsi. Potrzeba tylko pomocy przy odcedzaniu makaronu. Nie ma tu filozofii, za to jest mnóstwo wspomnień i sentymentów.