Sałatka z botwinki i ciecierzycy z kurczakiem łączy świeżą zieleninę, wartościowe węglowodany i białko. A młodych buraczków, upieczonych i skropionych octem balsamicznym nie trzeba reklamować. Pożywna wartościowa sałatka, zdecydowanie w stylu fit.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 341 kcal
Składniki:
Pęczek botwinki z małymi buraczkami
Szalotka 2 szt
Ciecierzyca 1 puszka
Filet z kurczaka 2 szt ok. 600 g
Olej 3 łyżki
Ocet balsamiczny 3 łyżki
Miód 1 łyżka
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Od botwiny odetnij buraczki, wyszoruj je dokładnie, większe buraki przetnij na połówki lub ćwiartki. Liście botwiny umyj i posiekaj. Osącz i przepłucz ciecierzycę. Posiekaj szalotki.
- Filety oczyść, umyj, osusz papierowym ręcznikiem, każdy możesz przeciąć na pół. Posól, skrop łyżką oleju, upiecz w piekarniku albo na grillu.
- Na pozostałym oleju zeszklij szalotki, dodaj buraczki, smaż razem przez 4-5 minut, dodaj miód, ocet i cieciorkę, podgrzewaj przez 3 minuty, zdejmij z palnika, wrzuć liście botwinki, wymieszaj, przypraw do smaku, podawaj z kurczakiem.
Pomysły:
Sałatka z botwinki i ciecierzycy może być podstawą fajnego wegetariańskiego dania. Dodaj do niej pokruszoną fetę.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Sałatka z botwinki i ciecierzycy z kurczakiem
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 73 Review(s)
Polecam także
Łazanki z kapustą, jak zrobić kapustę z pieczarkami na Wigilię
Łazanki z kapustą kojarzą mi się z dzieciństwem. To było jedno z tych najbardziej wyczekiwanych dań. Obok barszczu z uszkami i makowca. Zastanawiam się, dlaczego
Jajka faszerowane tuńczykiem i awokado
Jajka faszerowane tuńczykiem i awokado to chyba moje ulubione spośród faszerowanych jaj. Trzeba tylko pamiętać o bardzo dojrzałym awokado, które pięknie się rozgniecie i ma
Rabarbar z kremem mascarpone
Rabarbar z kremem mascarpone to szybki i prosty do zrobienia deser. Małe serniczki w szklankach, w których łączą się i przenikają zupełnie różne warstwy –