Makaron z fasolką i śmietanowym sosem to obiadowy rekordzista w kategorii najszybszych dań z makaronem (nie liczę sałatek, do których wykorzystujemy kluski z poprzedniego dnia). Najlepszy będzie z młodą fasolką szparagową, ale poza sezonem wykorzystajcie mrożoną. Z mrożonek warto korzystać zimą i wczesną wiosną, kiedy nie mamy dostępu do świeżych produktów. Łatwość użycia, dobra cena i fakt, że warzywa czy owoce są już umyte, obrane i podzielone na porcje to ich wielkie zalety. Zajrzyjcie do innych przepisów z makaronem w głównej roli.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 12 minut
Porcja: 432 kcal
Składniki:
Makaron np. spaghetti 300 g
Fasolka szparagowa (poza sezonem – mrożona) 300 g
Szalotka albo nieduża cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Olej 2 łyżki
Śmietana 12 proc. 250 g
Parmezan tarty 3 łyżki
Przygotowanie:
- Makaron wrzuć do wrzątku, ugotuj al dente. Na 6 minut przed końcem gotowania wrzuć oczyszczoną fasolkę szparagową (większe sztuki przetnij na pół).
- Szalotkę (albo cebulkę) i czosnek drobno posiekaj. Zeszklij na oleju (uważaj, żeby nie przypalić). Warto zrobić to na dość dużej patelni albo w garnku, który pomieści odcedzony makaron.
- Śmietanę wymieszaj z pół szklanki wody. Wlej na patelnię, wymieszaj, podgrzej przez chwilę. Dodaj odcedzony makaron z fasolką, wsyp parmezan, dokładnie wymieszaj. Przełóż na talerze, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Makaron z fasolką będzie znakomity z dodatkiem suszonych pomidorów.
Polecamy także
Twarożek z rzodkiewkami
Twarożek z rzodkiewkami i szczypiorkiem. Najprostsza kanapkowa pasta do chleba, wiosenna i zdrowa. Nie ma tu filozofii, wszyscy ją znamy i robimy. Pewnie można by
Kaszotto gryczane z burakami i fetą
Kaszotto gryczane z burakami i fetą jest zdrowe, smaczne i łatwe do zrobienia. To dobre, rozgrzewające, jednogarnkowe danie wegetariańskie. Kaszę gryczaną możecie zamienić na jęczmienną,
Piernik fit z kaszy gryczanej
Piernik fit z kaszy gryczanej to jeden z pomysłów na świąteczne ciasto w „odchudzonej wersji”. Aromatyczny, wilgotny, słodzony suszonymi śliwkami i syropem klonowym przypadnie do