Makaron z fasolką i śmietanowym sosem to obiadowy rekordzista w kategorii najszybszych dań z makaronem (nie liczę sałatek, do których wykorzystujemy kluski z poprzedniego dnia). Najlepszy będzie z młodą fasolką szparagową, ale poza sezonem wykorzystajcie mrożoną. Z mrożonek warto korzystać zimą i wczesną wiosną, kiedy nie mamy dostępu do świeżych produktów. Łatwość użycia, dobra cena i fakt, że warzywa czy owoce są już umyte, obrane i podzielone na porcje to ich wielkie zalety. Zajrzyjcie do innych przepisów z makaronem w głównej roli.
4 porcje
Przygotowanie: 5 minut
Gotowanie: 12 minut
Porcja: 432 kcal
Składniki:
Makaron np. spaghetti 300 g
Fasolka szparagowa (poza sezonem – mrożona) 300 g
Szalotka albo nieduża cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Olej 2 łyżki
Śmietana 12 proc. 250 g
Parmezan tarty 3 łyżki
Przygotowanie:
- Makaron wrzuć do wrzątku, ugotuj al dente. Na 6 minut przed końcem gotowania wrzuć oczyszczoną fasolkę szparagową (większe sztuki przetnij na pół).
- Szalotkę (albo cebulkę) i czosnek drobno posiekaj. Zeszklij na oleju (uważaj, żeby nie przypalić). Warto zrobić to na dość dużej patelni albo w garnku, który pomieści odcedzony makaron.
- Śmietanę wymieszaj z pół szklanki wody. Wlej na patelnię, wymieszaj, podgrzej przez chwilę. Dodaj odcedzony makaron z fasolką, wsyp parmezan, dokładnie wymieszaj. Przełóż na talerze, oprósz pieprzem.
Pomysły:
Makaron z fasolką będzie znakomity z dodatkiem suszonych pomidorów.
Polecam także
Purée z pieczonych warzyw
Purée z pieczonych warzyw – dyni, marchewki i ziemniaków jest lekko słodkawe i aromatyczne. Pasuje do jajek, duszonych grzybów i dań rybnych. Sprawdź też przepis
Makaron z fetą, pesto i suszonymi pomidorami
Makaron z fetą i ziołowym pesto to kolejny szybki obiad ze spaghetti w głównej roli. Do tego sosu cukinię ścieram na tarce, ale możecie pokroić
Jajka po szkocku otulone mielonym mięsem
Jajka po szkocku to jajka obiadowe, solidna porcja białka, do której oprócz zimnego chrzanowego sosu warto podać miskę sałaty. 4 porcje: Przygotowanie: 20 minut