Sernik to ciasto, które robię najczęściej. Przeważnie korzystam z mielonego twarogu „z wiaderka”, rzadziej mielę twaróg w domu. Wybieram twaróg z zawartością tłuszczu ok. 5%. Nie więcej, bo zazwyczaj mieszam go z tłustym mascarpone. Twaróg, mascarpone, jajka, słodzidło i budyń lub mąka ziemniaczana w niewielkiej ilości to podstawowe składniki moich serników. Do masy […]
Czekoladowy sernik na zimno z galaretką zrobiliśmy z serka mascarpone i jogurtu, z dodatkiem kakao i gorzkiej czekolady. Na wierzchu – galaretka z soku truskawkowego, oczywiście z dużymi kawałkami truskawek. Kto woli inne owoce, ten zamienia. Wspaniałe będą maliny, wiśnie, jeżyny. Taki sernik możesz zrobić w małej tortownicy i pokroić jak ciasto. Wtedy potrzeba […]
Sernik z mango, choć bardzo świąteczny, warto go zrobić w weekend, bez specjalnej okazji. Przepis jest bardzo prosty i wielokrotnie przetestowany. Robię od razu podwójną ilość, bo chętnych na sernik jest zawsze sporo. Podane proporcje wystarczą na dwie formy o wymiarach 18 x 25 cm. Możecie też wykorzystać dwie tortownice o średnicy ok. […]
Sernik, który zawsze się udaje. Prosty do zrobienia, pieczony bez kąpieli wodnej. W roli słodzidła jest biała czekolada, a na wierzchu, do dekoracji i przełamania smaku – pulpa z marakui (możecie zamienić ją na owoce w żelu, pulpę z mango lub papai, ulubiony dżem, a nawet masę krówkową). Spód to tym razem pierniczki […]
Nie ma Świąt bez sernika. Najczęściej robię serniki cytrynowe, pomarańczowe albo łączę masę sernikową z makową. Jednak tym razem sernik będzie mocno waniliowy, z dodatkiem budyniu i pasty waniliowej. Oczywiście z owocami, tych zabraknąć nie może. Stawiam na wiśnie. A na wierzchu dodatkowy chrupiący akcent, czyli karmelizowane orzechy laskowe. Spód ciasta to pokruszone korzenne […]
Sernik na zimno z mleka kokosowego i śmietanki z dodatkiem mieszanki owoców leśnych dla koloru i smaku. Zamiast nich mogą być maliny, wiśnie, jagody. Spód zrobiłam z płatków owsianych i gorzkiej czekolady. Jest to serniczek wegański, więc zamiast żelatyny dodałam agar. Sprawdźcie masę przed wlaniem do foremki, być może potrzebujecie więcej słodzidła. Oczywiście […]
Sernik fit z migdałowym spodem i owocami leśnymi. Twaróg mieliłam tylko raz, możecie wykorzystać gotowy „z wiaderka”, to znacząco przyspieszy przygotowania. Mrożona mieszanka owoców leśnych była znakomitym wyborem i smakowo, i kolorystycznie. Oczywiście do takiego sernika świetne będą też wiśnie, truskawki albo maliny (jak w przepisie na sernik ze spodem z granoli). Nie […]
[…] zawiera aż 42 g tłuszczu (ale też 18 g białka) i ma 525 kcal. Jednak to kopalnia zdrowych składników – witamin A,D i E oraz wapnia. Każdy sernik podajemy z owocami, nie mogło ich zabraknąć i tutaj. Tym razem są wiśnie, które możecie zamienić na maliny albo mieszankę owoców leśnych. Polecamy też piernik z […]
Sernik straciatella. Kremowy serniczek z kawałkami czekolady i rodzynkami. Te oczywiście dla chętnych. Wiemy, że mają swoich wiernych fanów i zagorzałych przeciwników, dlatego w przepisie można je pominąć albo zamienić na żurawinę. To prosty i szybki przepis. Tym razem zrobiliśmy sernik bez spodu z ciastek i masła, więc w solidnym kawałku jest zaledwie […]
Lekki sernik i ciasto czekoladowe w jednym. Proste do zrobienia i bogate w składniki odżywcze. Pełnoziarnista mąka, mielone orzechy, twaróg sernikowy, dobre kakao. Poszczególne składniki możesz podmienić – mąkę z pełnego ziarna na białą, tarte orzechy włoskie na laskowe albo migdały, ksylitol na erytrytol albo cukier trzcinowy. Sprawdź też przepis na sernik z masą […]
