Czekoladowy sernik na zimno z galaretką zrobiliśmy z serka mascarpone i jogurtu, z dodatkiem kakao i gorzkiej czekolady.
Na wierzchu – galaretka z soku truskawkowego, oczywiście z dużymi kawałkami truskawek. Kto woli inne owoce, ten zamienia. Wspaniałe będą maliny, wiśnie, jeżyny. Taki sernik możesz zrobić w małej tortownicy i pokroić jak ciasto. Wtedy potrzeba więcej czasu na tężenie warstw. Zerknij też na przepis na jogurtowy sernik na zimno i na inne pomysły na fit desery.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut plus chłodzenie 1 godzina
Gotowanie: 10 minut
Porcja: 290 kcal
Czekoladowy sernik na zimno z galaretką – składniki:
Serniczek:
Mascarpone 250 g
Jogurt 3 proc. tłuszczu 300 g
Kakao 2 łyżki
Czekolada gorzka 70 g
Syrop klonowy 2 łyżki
Żelatyna 2 łyżeczki rozpuszczone w 1/3 szklanki wody
Galaretka:
Truskawki 10-12 szt.
Sok truskawkowy 80 ml
Woda 300 ml
Żelatyna 3 łyżeczki
Do dekoracji np. surowe ziarno kakao 2 łyżeczki
Czekoladowy sernik na zimno z galaretką – jak zrobić?
- Mascarpone wymieszaj z jogurtem, kakao i syropem klonowym. Żelatynę wystudź, dodaj do masy, wymieszaj.
- Czekoladę połam na kawałki, wrzuć do miski i rozpuść w kąpieli wodnej albo w mikrofalówce. Dodaj do jogurtu, dokładnie wymieszaj, nałóż do pucharków, wstaw do lodówki, a najlepiej do zamrażalnika – wtedy serniczek szybciej stężeje.
- Zagotuj wodę, wlej sok truskawkowy, dodaj żelatynę, dokładnie wymieszaj, wystudź. Owoce pokrój na kawałki. Wyłóż na serniczek, zalej tężejącą galaretką. Ponownie schłodź. Udekoruj ziarnem kakaowca.
Czekoladowy sernik na zimno z galaretką, sernik w szklankach – pomysły:
Sernik w szklankach możesz zrobić bez galaretki i podać z owocami. Poza sezonem, znakomicie sprawdzą się mrożone.
Polecam także
Karp zapiekany z grzybami i śmietaną
Karp zapiekany z grzybami i śmietaną to pomysł na świąteczną rybę, z którego korzystamy częściej niż z innych. Niewątpliwą zaletą jest to, że karpia i
Pieczone warzywa z fetą, obiad wegetariański
Pieczone warzywa z fetą to dla nas wegetariańska wersja kleftiko. Obiad lekki, pożywny i zdrowy. Wymaga, co prawda, trochę czasu, ale właściwie sam się robi.
Zupa krem z papryki i pomidorów
Zupa krem z papryki i pomidorów jest lekka i aromatyczna. Robię ją z upieczonej i obranej papryki, najczęściej w dwóch kolorach – czerwonej i żółtej,