Skrzydełka w jogurtowej marynacie. Pomysł na soczyste aromatyczne kawałki kurczaka. Do realizacji latem na grillu albo o każdej porze roku, w piekarniku. Jogurt sprawia, że mięso kruszeje, a dodatek intensywnych przypraw nadaje im niepowtarzalnego smaku.
4 porcje
Przygotowanie: 35 minut
Gotowanie: 30 – 40 minut
Składniki:
Skrzydełka kurze 700 g
Jogurt grecki 500 g
Ostra papryka 2 łyżeczki
Mielona kolendra 1 łyżeczka
Mielony kumin 1 łyżeczka
Curry 2 łyżeczki
Świeża kolendra
Sól
Przygotowanie:
- Skrzydełka myjemy, odcinamy zewnętrzną część. Połowę jogurtu mieszamy z mieloną kolendrą, kuminem i połową ostrej papryki i curry, dodajemy ćwierć łyżeczki soli. Marynatą dokładnie nacieramy mięso, przykrywamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Skrzydełka grillujemy na aluminiowych tackach lub pieczemy w piekarniku (180 stopni) przez 30 -35 minut obracając od czasu do czasu.
- Resztę jogurtu mieszamy z posiekaną kolendrą i pozostałą ostrą papryką. Podajemy jako dip do skrzydełek.
Pomysły:
Do marynaty możemy dodać świeże zioła – natkę, kolendrę, tymianek. Skrzydełka podajmy z sosem BBQ.
Polecam także
Tarta z mascarpone, białą czekoladą i borówkami
Tarta z mascarpone, białą czekoladą i borówkami. Kruchy spód, aksamitny krem i soczyste owoce. Zamiast borówek wykorzystaj truskawki, maliny, jeżyny. Albo najlepiej wszystkie te owoce
Grillowane szparagi z fetą
Grillowane szparagi z fetą są pyszne i piękne. Właśnie na to danie czekam z utęsknieniem. Koniecznie z octem balsamicznym, dobrą oliwą i miętą dla orzeźwienia.
Muffiny czekoladowe nadziewane dżemem
Muffiny czekoladowe nadziewane dżemem. Jeden z najszybszych i najprostszych deserów. Sprawdza się, kiedy brakuje siły na kreację i ochoty na wyprawę do sklepu, bo podstawowe