Skrzydełka w jogurtowej marynacie. Pomysł na soczyste aromatyczne kawałki kurczaka. Do realizacji latem na grillu albo o każdej porze roku, w piekarniku. Jogurt sprawia, że mięso kruszeje, a dodatek intensywnych przypraw nadaje im niepowtarzalnego smaku.
4 porcje
Przygotowanie: 35 minut
Gotowanie: 30 – 40 minut
Składniki:
Skrzydełka kurze 700 g
Jogurt grecki 500 g
Ostra papryka 2 łyżeczki
Mielona kolendra 1 łyżeczka
Mielony kumin 1 łyżeczka
Curry 2 łyżeczki
Świeża kolendra
Sól
Przygotowanie:
- Skrzydełka myjemy, odcinamy zewnętrzną część. Połowę jogurtu mieszamy z mieloną kolendrą, kuminem i połową ostrej papryki i curry, dodajemy ćwierć łyżeczki soli. Marynatą dokładnie nacieramy mięso, przykrywamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Skrzydełka grillujemy na aluminiowych tackach lub pieczemy w piekarniku (180 stopni) przez 30 -35 minut obracając od czasu do czasu.
- Resztę jogurtu mieszamy z posiekaną kolendrą i pozostałą ostrą papryką. Podajemy jako dip do skrzydełek.
Pomysły:
Do marynaty możemy dodać świeże zioła – natkę, kolendrę, tymianek. Skrzydełka podajmy z sosem BBQ.
Polecam także
Zupa jagodowa z makaronem
Zupa jagodowa. Takie wspomnienie z dzieciństwa. Wstawiam przepis sentymentalnie. Oczywiście zamiast śmietany wskazany jest jogurt – wtedy uważajcie, żeby zupy nie zagotować. 4 porcje
Łosoś pieczony z warzywami
Łosoś pieczony z warzywami – ryba w czystej formie, bez smażenia i panierki. Skropiony oliwą i owinięty w pergamin razem z papryką, pomidorkami, szparagami, dynią
Sushi bowl z łososiem, mango i warzywami, „sushi w misce”
Sushi bowl, czyli miska składników, które zwykle znajdziesz w sushi. Taka dekonstrukcja suhi do zrobienia całkiem szybko. Macie tu wielkie pole do działania. Ważne, żeby