Gulasz ze schabu z warzywami i oliwkami gulasz wieprzowy 777x1024

Gulasz ze schabu z warzywami i oliwkami

Gulasz ze schabu z warzywami i oliwkami to jednogarnkowe i łatwe do zrobienia danie. Jak już wszystko obierzecie i pokroicie, to właściwie robi się samo. Schab oczywiście można zastąpić innym, nieco bardziej tłustym kawałkiem wieprzowiny np. karkówką albo łopatką. Smak możecie podkręcić ostrą papryką w proszku. Dodajcie ją po usmażeniu mięsa i warzyw, tuż przed wlaniem wody. Smażenie papryki może sprawić, że stanie się gorzka. Spróbuj też gulaszu, jaki robię do placków po zbójnicku.

 

4 porcje

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 1 godzina 25 minut

Porcja: 467 kcal

 

Składniki:

Schab 350 g

Marchew 2 szt.

Seler mały korzeń ok. 200 g

Oliwki zielone 100 g

Ziemniaki 600 g

Papryka czerwona 2 szt.

Cebula czerwona 2 szt.

Czosnek 2 ząbki

Koncentrat pomidorowy 100 g

Śmietana 12 proc. 60 g

Olej 2 łyżki

Tymianek 1 łyżeczka

Pieprz ziarnisty 3-4 ziarna

Sól i Pieprz

Natka 2 łyżeczki posiekanej

Przygotowanie:

  1. Schab pokrój na kawałki, posól. Warzywa obierz, marchew pokrój na plastry, seler w dużą kostkę, ziemniaki przetnij na ćwiartki (wyjątkowo duże na mniejsze kawałki). Papryki pokrój na paski, osącz oliwki. Posiekaj cebulę i czosnek.
  2. W garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę, wrzuć czosnek i schab, smaż przez 3 minuty, żeby lekko zrumienić mięso, wrzuć warzywa, dodaj tymianek, smaż jeszcze 3 minuty, wlej 1,5 litra wody, dodaj koncentrat i pieprz w ziarnach, dokładnie wymieszaj.
  3. Gotuj na wolnym ogniu przez ok. godzinę i 15 minut. W razie potrzeby uzupełnij wodę. Na 10 minut przed końcem wrzuć oliwki. Podawaj z kleksem śmietany i posiekaną natką.

Pomysły:

Gulasz ze schabu można mrozić. Zamiast koncentratu pomidorowego, wykorzystaj puszkę krojonych pomidorów.

Gulasz ze schabu

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Gulasz ze schabu
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 78 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Dołącz do nas
Zapisz się na newsletter
Zapisz się na newsletter