Sałatka grecka – choriatiki salata, to prosta sałatka z warzyw i sera feta. W tradycyjnej wersji wiejskiej sałatki („chorio” oznacza wieś) są pomidory, ogórki, czerwona cebula i zielona papryka. Fetę podaje się w grubych plastrach („feta” to po grecku plaster). Poza Grecją można spotkać niezliczoną ilość wariantów choriatiki – z sałatą, innymi kolorami papryki, kapustą, a nawet jajkiem. Nie jest to z pewnością klasyczna sałatka grecka i wielu szefów kuchni załamałoby ręce, ale w końcu przepis to tylko inspiracja, więc róbcie tak, żeby było smacznie i zdrowo.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Porcja: 315 kcal
Składniki:
Ogórek gruntowy 8 szt
Papryka zielona 2 szt
Pomidor duży 3-4 szt
Cebula czerwona 2 szt
Oliwki greckie kalamata 20 szt
Feta 200 g
Ocet z białego wina 2-3 łyżki (opcjonalnie)
Oliwa 4 łyżki
Suszone oregano 1 łyżeczka
Natka pietruszki 1 łyżka posiekanej
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Warzywa umyj, ogórki pokrój na plasterki, paprykę na krążki, pomidory na ósemki, cebulę w piórka, przełóż do talerzy, dodaj oliwki i natkę, przypraw solą i pieprzem.
- Możesz skropić warzywa octem. Na wierzchu ułóż plaster sera, polej oliwą, posyp oregano.
Pomysły:
Do sałatki możesz dodać kapary i fileciki anchois. Jeśli lubisz greckie smaki, koniecznie spróbuj kleftiko – mięsa pieczonego z warzywami i fetą.






Polecam także
Brukselka z winogronami i kremem tahini
Brukselka z winogronami to sałatka na ciepło, przystawka albo dodatek do mięs. Brukselka znajduje się na szczycie najzdrowszych warzyw. Wiem, że niektórzy nie lubią jej
Kaszotto gryczane z burakami i fetą
Kaszotto gryczane z burakami i fetą jest zdrowe, smaczne i łatwe do zrobienia. To dobre, rozgrzewające, jednogarnkowe danie wegetariańskie. Kaszę gryczaną możecie zamienić na jęczmienną,
Deser z komosy z daktylowym karmelem
Deser z komosy to miła słodycz albo śniadanie pełne białka, dobrego tłuszczu i błonnika. Mleko migdałowe możesz zastąpić sojowym, ryżowym albo chudym krowim. Zamiast śliwek