Pomidory faszerowane ryżem to znakomita lekka i delikatna w smaku przystawka. Dodatek mięty czyni to danie wyjątkowym. Jeśli macie ochotę na eksperymenty, wrzućcie do środka trochę pokruszonej fety, posiekane oliwki, kapary albo podsmażone drobne kostki bakłażana czy cukinii.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 219 kcal
Składniki:
Pomidor średni 8 szt
Ryż biały 100 g
Mięta 2 łyżki posiekanej
Cebula 1 szt
Czosnek 2 ząbki
Oliwa 3 łyżki
Sól i Pieprz
Cukier
Przygotowanie:
- Pomidory umyj, odetnij wierzch, łyżeczką wydrąż miąższ. Ryż ugotuj na półtwardo.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, zeszklij posiekaną cebulę i czosnek, dodaj miąższ i sok z pomidorów, przypraw solą, pieprzem i odrobiną cukru.
- Duś przez 10 minut, żeby zredukować sos, zdejmij z palnika. Dodaj ryż i miętę, wymieszaj.
- Farsz nałóż do pomidorów, ułóż je w naczyniu do zapiekania, skrop pozostałą oliwą, piecz przez 20 minut w temp. 180 stopni.
Pomysły:
Pomidory faszerowane wypełnij soczewicą wymieszaną pół na pół z ryżem. Zamiast mięty wykorzystaj natkę, tymianek, oregano. Jeśli lubisz grecką kuchnię przygotuj wiejską sałatkę choriatiki i kleftiko – mięso z warzywami pieczone w pergaminie.
Polecam także
Serniczki FIT z truskawkami
Serniczki fit nie zawierają mąki, proszku do pieczenia, budyniu ani cukru. To tylko kanapkowy serek (możecie użyć mielonego twarogu do sernika albo zwykłego chudego twarogu
Posiłek potreningowy
Posiłek potreningowy. Czy po treningu trzeba jeść? Może warto odpuścić posiłek po ćwiczeniach, wtedy szybciej schudniemy? Co zjadać i czy natychmiast po ćwiczeniach? Na te
Zupa jagodowa z makaronem
Zupa jagodowa. Takie wspomnienie z dzieciństwa. Wstawiam przepis sentymentalnie. Oczywiście zamiast śmietany wskazany jest jogurt – wtedy uważajcie, żeby zupy nie zagotować. 4 porcje