Szaszłyki z kurczaka z warzywami to jedno z szybszych dań z grilla.
Filet z kurczaka nie wymaga długiego grillowania. Ważne, żeby nie pozostał w środku surowy, ale też nie przesuszył się. Dlatego ważna jest marynata oraz pilnowanie i obracanie szaszłyków podczas grillowania. Na patyczkach znalazły się warzywa oraz kawałki kurczaka, które nabrały smaku w zalewie z sosu sojowego z dodatkiem czosnku, imbiru, chili oraz koreańskiej marynaty O’Food (która jest też świetnym dipem do mięs). Takie szaszłyki przygotujesz również w piekarniku albo na patelni.
Marynata w azjatyckim stylu sprawdzi się także do tofu, innych mięs (wieprzowiny, wołowiny) oraz ryb – grillowanych, smażonych i pieczonych. Do szaszłyków pasuje krótko podpieczony na grillu chlebek pita oraz surówka z ogórków w stylu koreańskim. Pod filmem jest lista składników i opis przygotowania. Na blogu znajdziesz inne pomysły na grilla.
4 porcje
Przygotowanie: 20 minut
Grillowanie: 10-12 minut
Porcja: 195 kcal
Szaszłyki z kurczaka – składniki:
Filet z kurczaka 500 g
Pieczarki 200 g
Papryka czerwona duża 1 szt.
Cukinia duża 1 szt.
Marynata do mięsa:
Sos sojowy jasny 3 łyżki
Imbir tarty 1 czubata łyżeczka
Pasta chili 2 łyżeczki lub mała papryka drobno posiekana
Czosnek 2 ząbki
Marynata Korean BBQ O’Food 4 łyżki (opcjonalnie)
Jak zrobić szaszłyki z grilla?
- Filet i warzywa pokrój. Większe pieczarki przetnij na pół, a te o wielkości zbliżonej do kawałków mięsa, zostaw w całości. Dobrze jest zadbać o to, żeby kawałki cukinii i papryki też nie były dużo mniejsze albo większe niż kostki kurczaka.
- Przygotuj zalewę do kurczaka. Do miski wlej sos sojowy, dodaj imbir i chili, wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek oraz marynatę do koreańskiego grilla. Wymieszaj. Włóż pokrojone mięso, odstaw na co najmniej 30 minut.
- Na patyczki do szaszłyków nabij kawałki kurczaka i warzywa. Grilluj przez ok. 10-12 minut, obracając co 2-3 minuty.
- Szaszłyki podawaj z ogórkami oraz pieczywem np. krótko grillowanym chlebkiem pita.
Pomysły na szaszłyki z kurczaka:
Na patyczki nabij też czerwoną cebulę oraz kawałki ananasa albo brzoskwini. Owoce z grilla smakują wyśmienicie i pasują do mięs. Do marynaty możesz dodać łyżkę oleju lub oliwy i trochę świeżej natki pietruszki. Sprawdź przepis na szaszłyki z halloumi z ananasem.
Wpis powstał we współpracy reklamowej z DeCare.
Polecam także
Curry z wieprzowiny z ciecierzycą i fasolą
Curry z wieprzowiny z ciecierzycą i fasolą jest super aromatyczne i zastępuje cały posiłek. Nie podaję go z ryżem czy plackami, bo strączkowe dostarczą odpowiedniej
Krucha tarta wegańska, tarta z czekoladowym ganaszem i owocami w wersji wegańskiej
Krucha tarta z konfiturą, czekoladowym ganaszem i owocami. To hołd dla lata. Tym razem moja tarta jest wegańska. Do ganaszu wykorzystałam napój owsiany bez cukru
Ryż smażony z warzywami i jajkiem
Ryż smażony z warzywami to pożywne i ekspresowe danie pod warunkiem, że mamy resztki ryżu z poprzedniego dnia. Taka miska ma w sobie wszystko, co