Szaszłyki z kurczaka w marynacie azjatyckiej

Szaszłyki z kurczaka z warzywami to jedno z szybszych dań z grilla.

Filet z kurczaka nie wymaga długiego grillowania. Ważne, żeby nie pozostał w środku surowy, ale też nie przesuszył się. Dlatego ważna jest marynata oraz pilnowanie i obracanie szaszłyków podczas grillowania. Na patyczkach znalazły się warzywa oraz kawałki kurczaka, które nabrały smaku w zalewie z sosu sojowego z dodatkiem czosnku, imbiru, chili oraz koreańskiej marynaty O’Food (która jest też świetnym dipem do mięs). Takie szaszłyki przygotujesz również w piekarniku albo na patelni.

Marynata w azjatyckim stylu sprawdzi się także do tofu, innych mięs (wieprzowiny, wołowiny) oraz ryb – grillowanych, smażonych i pieczonych. Do szaszłyków pasuje krótko podpieczony na grillu chlebek pita oraz surówka z ogórków w stylu koreańskim. Pod filmem jest lista składników i opis przygotowania. Na blogu znajdziesz inne pomysły na grilla.

 

4 porcje

Przygotowanie: 20 minut

Grillowanie: 10-12 minut

Porcja: 195 kcal

Szaszłyki z kurczaka – składniki:

Filet z kurczaka 500 g

Pieczarki 200 g

Papryka czerwona duża 1 szt.

Cukinia duża 1 szt.

Marynata do mięsa:

Sos sojowy jasny 3 łyżki

Imbir tarty 1 czubata łyżeczka

Pasta chili 2 łyżeczki lub mała papryka drobno posiekana

Czosnek 2 ząbki

Marynata Korean BBQ O’Food 4 łyżki (opcjonalnie)

Jak zrobić szaszłyki z grilla?

1. Filet i warzywa pokrój. Większe pieczarki przetnij na pół, a te o wielkości zbliżonej do kawałków mięsa, zostaw w całości. Dobrze jest zadbać o to, żeby kawałki cukinii i papryki też nie były dużo mniejsze albo większe niż kostki kurczaka.
2. Przygotuj zalewę do kurczaka. Do miski wlej sos sojowy, dodaj imbir i chili, wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek oraz marynatę do koreańskiego grilla. Wymieszaj. Włóż pokrojone mięso, odstaw na co najmniej 30 minut.
3. Na patyczki do szaszłyków nabij kawałki kurczaka i warzywa. Grilluj przez ok. 10-12 minut, obracając co 2-3 minuty.
4. Szaszłyki podawaj z ogórkami oraz pieczywem np. krótko grillowanym chlebkiem pita.

Pomysły na szaszłyki z kurczaka:

Na patyczki nabij też czerwoną cebulę oraz kawałki ananasa albo brzoskwini. Owoce z grilla smakują wyśmienicie i pasują do mięs. Do marynaty możesz dodać łyżkę oleju lub oliwy i trochę świeżej natki pietruszki. Sprawdź przepis na szaszłyki z halloumi z ananasem.

Wpis powstał we współpracy reklamowej z DeCare.