Grillowany filet z kurczaka i surówka z kapusty i mango

Grillowany filet z kurczaka i surówka z kapusty to znakomite danie na obiad w plenerze.

Soczyste, aromatyczne mięso, idealnie zamarynowane i upieczone na ruszcie, a do niego orzeźwiająca sałatka z młodej kapusty z dodatkiem mango i odrobiną oleju sezamowego oraz szybki pikantny dip z pastą chili to najlepsze grillowe smaki na początek sezonu.

Koniecznie przygotujcie taką azjatycką marynatę. Wykorzystacie ją też do karkówki, ryb i tofu. Nie tylko z grilla, bo jest świetna także do smażonych i pieczonych dań.

4 porcje po 460 kcal

Przygotowanie: 15 minut

Marynowanie: co najmniej 2 godziny

Grillowanie: 15 minut

Filet z kurczaka z grilla – składniki:

Filet z kurczaka 4 szt. ok. 800 g

Marynata do mięsa:

Sos sojowy jasny HOA 6 łyżek

Sos teriyaki HOA 5 łyżek

Sok z limonki lub cytryny 4 łyżki

Miód 1 łyżka

Chrupiący czosnek i chili w oleju Yipin Agro 3 łyżeczki

Imbir, starty na tarce 1 łyżka

Sezam jasny i czarny po 1 łyżeczce

Dymka posiekana 2 łyżki

Dip do kurczaka:

Majonez lekki 2 łyżki

Jogurt naturalny, gęsty 4 łyżki

Pasta z chili HOA 2 łyżeczki

Surówka z kapusty:

Kapusta młoda mała główka 1/2 szt.

Marchew średnia 2 szt.

Mango 1 szt.

Dymka posiekana 2-3 łyżki

Sezam jasny i czarny po 1 łyżeczce

Sos sojowy jasny HOA 2 łyżki

Sok z limonki 3 łyżki

Olej sezamowy 2 łyżeczki

Ocet ryżowy 3 łyżki

Grillowany kurczak i surówka z młodej kapusty:

1. Przygotuj marynatę do mięsa, mieszając sos sojowy, teriyaki, sok z limonki, miód i imbir. Dodaj chrupiący czosnek razem z olejem, sezam i posiekaną dymkę.
2. Do marynaty włóż oczyszczone filety. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, najlepiej jest marynować mięso przez całą noc.
3. Kapustę poszatkuj, dodaj pokrojoną w słupki marchew i mango. Dorzuć dymkę i sezam. Wlej ocet, sok z limonki, sos sojowy i olej sezamowy. Wymieszaj.
4. Przygotuj dip do mięsa, łącząc majonez, jogurt i pastę chili.
5. Mięso ułóż na grillu, piecz przez ok. 12-15 minut (w zależności od grubości filetów), obracając 2-3 razy w trakcie grillowania.
6. Podawaj z surówką, dodatkowym chrupiącym czosnkiem i dipem chili.

We współpracy reklamowej z House of Asia