Soczewica z kiełbasą trochę przypomina leczo. To za sprawą papryki i wędzonej kiełbasy. Dodatek zdrowych strączków zmienia jednak charakter dania. Kolor soczewicy do wyboru – zielona sprawdzi się idealnie. Pomidorki koktajlowe możecie oczywiście zastąpić pokrojonymi pomidorami albo nawet tymi w puszce. Oprócz kiełbasy, dodajcie wędzony boczek. Spróbujcie też nieco innej wersji tego dania – z dodatkiem cukinii.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 20 minut
Porcja: 509 kcal
Składniki:
Soczewica czerwona 300 g
Kiełbasa (u mnie podwawelska) 250 g
Papryka czerwona 2 szt.
Papryka żółta 1 szt.
Cebula czerwona duża 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Pomidorki koktajlowe 400 g
Przecier pomidorowy (passata) 200 ml
Olej 2 łyżki
Ostra papryka w proszku 1 łyżeczka
Wędzona papryka 1 łyżeczka
Oregano suszone ½ łyżeczki
Pieprz
Natka 2 łyżeczki posiekanej
Przygotowanie:
- Kiełbasę pokrój na plasterki, papryki na kawałki, pomidorki przetnij na pół. Posiekaj cebulę i czosnek.
- W garnku rozgrzej olej, wrzuć kiełbasę, cebulę i czosnek, smaż przez 3 minuty, dodaj paprykę, smaż razem przez 2 – 3 minuty.
- Wsyp ostrą i wędzoną paprykę, oregano i soczewicę, dodaj pomidorki, wlej przecier i 2 litry wody, zamieszaj. Gotuj przez ok. 20 minut, aż soczewica będzie miękka.
- W razie potrzeby uzupełnij wodę, jeśli soczewica wchłonie ją zbyt szybko. Danie powinno mieć konsystencję gulaszu lub dość gęstej zupy.
Pomysły:
Soczewica z kiełbasą to samodzielne danie. Możecie jednak podać do niego pieczywo albo makaron.
Polecam także
Koktajl malinowy na kefirze, koktajl na śniadanie
Koktajl na kefirze to pomysł na szybkie pierwsze śniadanie. Dodatek pasty (masła) z migdałów albo orzechów oraz płatków owsianych podnosi kaloryczność napoju i sprawia, że
Glazurowane udka z grilla
Glazurowane udka z grilla, błyszczące i aromatyczne są obowiązkowe na grillowym przyjęciu. Marynujmy, szykujmy sosy, sałatki, dodatki i cieszmy się wspólnie spędzonym czasem. 4
Zupa jarzynowa z pieczarkami
Zupa jarzynowa to dla niektórych nie najlepsze wspomnienie z dzieciństwa. Dla mnie, to danie pełne wartości odżywczych, bo zawiera górę rozmaitych warzyw. Zupa, choć bez