Szybka do zrobienia, niezwykle smaczna i wyrazista sałatka śledziowa.
Wykorzystałam grillowaną paprykę i ogórki konserwowe. Możecie użyć papryki marynowanej i kiszonych ogórków – te warto odcisnąć z nadmiaru soku. Cebulę zalałam wcześniej wrzątkiem i odcedziłam po 10 minutach. Taka blanszowana będzie lżej strawna. Dodatkowo warto wrzucić kilka marynowanych grzybów. Do śledziowych sałatek kupuję filety a la matjas (w wiaderkach albo na tackach), wystarczy je dokładnie opłukać z zalewy pod bieżącą wodą, nie ma potrzeby moczenia w mleku, bo nie są bardzo słone. Oczywiście śledzie solone trzeba będzie wcześniej wymoczyć co najmniej przez godzinę. Spróbuj też śledzia z ostrą papryką. Pod filmem znajdziesz listę składników i dokładny przepis.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Porcja: 135 kcal
Składniki:
Filety śledziowe 5-6 płatów ok. 400 g
Ogórki konserwowe 3 szt. pokrojone w drobną kostkę
Papryka grillowana lub marynowana 3-4 kawałki
Cebula średnia 1 szt.
Keczup 4 łyżki
Musztarda kremowa 2 łyżki
Ocet balsamiczny 2 łyżki
Cukier trzcinowy 3 łyżeczki albo miód 2 łyżeczki
Pieprz
Papryka ostra mielona 1/2-1 łyżeczka
Jak zrobić śledzia po cygańsku?
- Cebulę drobno posiekaj, zalej wrzątkiem, odstaw na 10 minut, potem dokładnie odcedź.
- Ogórki i paprykę potnij w drobną kostkę.
- Keczup wymieszaj z musztardą, octem i cukrem (lub miodem), przypraw pieprzem i mieloną papryką. Dodaj ogórki, paprykę i cebulę. Wymieszaj.
- Filety śledziowe potnij na kawałki (kroję je nożyczkami) na jeden – dwa kęsy. Dodaj do sosu, zamieszaj. Taką sałatkę możesz podawać od razu albo wstawić do lodówki, żeby smaki „się przegryzły”.
Pomysły:
Sałatkę przekładam do słoików i przechowuję w lodówce do 5-6 dni.






Polecam także
Makaron z kurkami, kurczakiem i chili
Makaron z kurkami i kurczakiem to jedno z tych dań, dla których tak czekam na kurkowy sezon. Lubię ten makaron za smak, aromat i kolory.
Szybki deser kawowy, wegański krem bananowo-kawowy
Ten deser zrobisz w 10 minut. Jest delikatny, odżywczy i pobudzający dzięki kawie. Będzie idealny na słodkie śniadanie. Warto przygotować go wieczorem i przechować w
Florentynki – ciasteczka z migdałami, bez mąki
Florentynki to niebezpiecznie kuszące ciasteczka pełne bakalii i cukru. Daleko im do kategorii fit i nie sposób się od nich oderwać. Na plus zaliczam, że