Sałatka z tuńczykiem i pomidorami

Sałatka z tuńczykiem i pomidorami na szybki lunch albo kolację. Świeża, zdecydowana, ostra, sycąca, choć niskokaloryczna. Znakomita dla osób ograniczających ilość węglowodanów w diecie. Do zrobienia z produktów, które przeważnie mamy pod ręką. Na zdrowie.

4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 30 minut
Porcja: 178 kcal

Składniki:

Papryka 2 szt
Mieszanka sałat 180 g
Tuńczyk w sosie własnym 2 puszki po ok. 120g
Pomidory (różne kształty i kolory) 400 g
Czerwona cebula 2 szt
Oliwa 3 łyżki
Ocet balsamiczny 2 łyżki
Bazylia garść listków
Pieprz

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, całe papryki ułóż na blasze wyłożonej folią aluminiową, piecz przez ok. 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika przykryj na kilka minut, przestudź, usuń nasiona, obierz, podziel paprykę na kawałki.
2. Tuńczyka osącz z zalewy, posiekaj cebulę, pomidory pokrój na plastry.
3. Na półmisek wyłóż sałatę, na nią pomidory, kawałki papryki i tuńczyka, skrop oliwą i octem, posyp cebulą, listkami bazylii i pieprzem.

Pomysły:

Sałatka z tuńczykiem i pomidorami będzie znakomita także z musztardowym sosem winegret. Spróbuj też sałatki z tuńczykiem, ziemniakami i zieloną fasolką.