Sałatka z tuńczykiem i pomidorami na szybki lunch albo kolację. Świeża, zdecydowana, ostra, sycąca, choć niskokaloryczna. Znakomita dla osób ograniczających ilość węglowodanów w diecie. Do zrobienia z produktów, które przeważnie mamy pod ręką. Na zdrowie.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 30 minut
Porcja: 178 kcal
Składniki:
Papryka 2 szt
Mieszanka sałat 180 g
Tuńczyk w sosie własnym 2 puszki po ok. 120g
Pomidory (różne kształty i kolory) 400 g
Czerwona cebula 2 szt
Oliwa 3 łyżki
Ocet balsamiczny 2 łyżki
Bazylia garść listków
Pieprz
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, całe papryki ułóż na blasze wyłożonej folią aluminiową, piecz przez ok. 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika przykryj na kilka minut, przestudź, usuń nasiona, obierz, podziel paprykę na kawałki.
- Tuńczyka osącz z zalewy, posiekaj cebulę, pomidory pokrój na plastry.
- Na półmisek wyłóż sałatę, na nią pomidory, kawałki papryki i tuńczyka, skrop oliwą i octem, posyp cebulą, listkami bazylii i pieprzem.
Pomysły:
Sałatka z tuńczykiem i pomidorami będzie znakomita także z musztardowym sosem winegret. Spróbuj też sałatki z tuńczykiem, ziemniakami i zieloną fasolką.
Polecam także
Minestrone z kalafiorem i makaronem
Minestrone z kalafiorem to lekka, warzywna zupa przygotowana bez wywaru. I do tego ekspresowa. Krótkie smażenie warzyw, przed wlaniem wody, wydobywa z nich mnóstwo smaku
Crème brûlée kokosowo-cynamonowe
Crème brûlée, czyli przypalona śmietanka. Delikatny, kremowy deser z warstwą skarmelizowanego cukru. Jeden z najsławniejszych na świecie. W mojej wersji z dodatkiem cynamonu i mleka
Omlet z piekarnika ze szparagami i groszkiem
Omlet z piekarnika czy raczej frittata, nazwa to sprawa drugorzędna. Liczy się smak i wartości odżywcze. A w takim śniadaniu (lunchu, kolacji – każdy wybiera