Sałatka z kurczakiem i fetą

Sałatka z grillowanym kurczakiem, truskawkami, fetą, żurawiną i orzeszkami pinii.

Odżywcza, sycąca i pełna witamin. Na wiosenny obiad albo kolację. Do sałatki możesz dodać ugotowane na parze lub grillowane zielone szparagi albo plasterki cukinii. Zamiast orzeszków pinii, dodaj inne np. włoskie lub laskowe. Tutaj przeczytasz, dlaczego warto jeść orzechy.

Filety z kurczaka zamarynowaliśmy w oliwie z dodatkiem octu balsamicznego i przyprawy do kurczaka pieczonego od d-nuts. Ta mieszanka jest naprawdę świetna, aromatyczna i dobrze zrównoważona. Możecie oczywiście użyć własnej kompozycji przypraw np. sól, pieprz, słodka mielona papryka, chili, trochę curry, ulubione suszone zioła.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 566 kcal

Sałatka z kurczakiem i fetą – składniki:

Filet z kurczaka 4 szt. po ok. 200 g

Oliwa 2 łyżki

Ocet balsamiczny 2 łyżki

Przyprawa do pieczonego kurczaka 1,5 łyżki

Ulubione sałaty 150 g (u nas szpinak i sałata rzymska)

Truskawki 250 g, pokroje na połówki lub ćwiartki

Czerwona cebula mała, pocięta w piórka

Żurawina suszona 4 łyżki

Feta 100 g, pokruszona

Orzeszki pinii (wcześniej uprażone) 3 łyżki

Sos do sałatki z kurczakiem:

Oliwa 2 łyżki

Ocet balsamiczny 2 łyżki

Sok z cytryny 1 łyżka

Miód 1 łyżka

Natka pietruszki, posiekana 2 łyżki

Świeżo mielony pieprz

Sałatka z kurczakiem i truskawkami – przygotowanie:

1. Przygotuj marynatę. Oliwę wymieszaj z octem i przyprawą, włóż filety, marynuj przez co najmniej 30 minut.
2. Potem grilluj przez ok. 12-15 minut (zależnie od grubości filetów), obracając w trakcie 2-3 razy lub usmaż na patelni (bez dodatkowego tłuszczu, wystarczy oliwa z marynaty).
3. Przełóż na deskę i pozwól mięsu „odpocząć” przez 3-4 minuty.
4. Wszystkie składniki sałatki (zielenina, truskawki, cebula, żurawina, orzeszki i feta) przełóż do półmiska, polej sosem.
5. Delikatnie przemieszaj, podziel na porcje. Na sałatce ułóż pokrojony filet z kurczaka.

Jeśli zdecydujecie się na przetestowanie mieszanki od d-nuts.pl mamy dla Was kod rabatowy* praktykulinarni uprawniający do 8% zniżki na zakupy (współpraca reklamowa).

* Kod rabatowy nie może być użyty z innymi kuponami. Kod nie może być użyty do produktów z promocji. Kod na koszyk będzie działał wtedy jak nie będzie w nich produktów w promocji.