Ryż smażony z warzywami i łososiem to danie rodem z azjatyckiej kuchni. Pełne smaku, rozmaitych tekstur i aromatów. Pożywne, z wysoką zawartością białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3. Do podania koniecznie z ostrą pastą chili. Spróbuj także ryby pieczonej w papilotach albo tej z sosem curry.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 25 minut
Porcja: 570 kcal
Składniki:
Łosoś świeży 4 x 120 g
Ryż jaśminowy 150 g
Marchew 2 szt.
Por 1 szt.
Czosnek 3 ząbki
Imbir kawałek 4 cm
Fasolka szparagowa (może być mrożona) 200 g
Groszek zielony mrożony 1 szklanka
Jajka średnie 3 szt.
Sos sojowy 4 łyżki
Olej 4 łyżki
Sos teriyaki 4 łyżki
Sezam 1 łyżka wcześniej uprażony
Sambal oelek do podania
Cytryna do podania
Szczypior 1 łyżka posiekanego
Przygotowanie:
- Łososia zamarynuj w sosie teriyaki. W tym czasie ugotuj i dobrze osącz ryż. Pora pokrój na plasterki, marchew na kawałki, posiekaj czosnek i imbir. Jajka roztrzep z sosem sojowym.
- Na patelni rozgrzej połowę oleju, usmaż rybę. Na drugiej patelni rozgrzej resztę oleju, wrzuć pora, marchew, czosnek i imbir, smaż przez 2 minuty, dodaj fasolkę i groszek, smaż jeszcze 2 minuty, wsyp ugotowany ryż, wymieszaj, wlej jajka i smaż mieszając, aż się zetną.
- Ryż nałóż na talerz, na wierzchu ułóż kawałek ryby, posyp sezamem i szczypiorem. Podawaj z ostrą pastą chili i cytryną.
Pomysły:
Ryż smażony z warzywami i łososiem możesz przygotować na jednej patelni. Rybę pokrój na mniejsze kawałki, usuń skórę i usmaż razem z warzywami. Potem ostrożnie wmieszaj ryż i jajka.
Polecam także
Szarlotka ekspresowa w szklankach
Szarlotka ekspresowa sprawdzi się podczas niespodziewanej wizyty gości. Baza z ciastek skropionych sokiem i bita śmietana pasują do większości owoców. Zamiast jabłek podduście na maśle
Grillowane szparagi z fetą
Grillowane szparagi z fetą są pyszne i piękne. Właśnie na to danie czekam z utęsknieniem. Koniecznie z octem balsamicznym, dobrą oliwą i miętą dla orzeźwienia.
Kruche serca z marcepanem
Kruche serca z marcepanem, delikatne ciasteczka z masą migdałową domowej roboty i kolorowym lukrem. Idealne na prezent dla ukochanej osoby. Nadwyżkę marcepanu przechowaj w lodówce