Rosół orientalny z kapustą bok choy i kiełkami. Do tego z chili, świeżymi ziołami i mnóstwem przypraw. Pyszna, rozgrzewająca zupa w stylu PHO, ale do zrobienia z gotowego rosołu, który został z poprzedniego dnia. Jeśli lubisz orientalne smaki, spróbuj też kwaśno-ostrej zupy z kurczakiem.
4 porcje
Przygotowanie: 2 minuty
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 233 kcal
Składniki:
Rosół z kurczaka (domowy) 1,5 litra – najlepiej z kawałkami mięsa
Anyż 2 gwiazdki
Cynamon kawałek kory
Kolendra nasiona 1 łyżeczka
Czosnek 2 ząbki
Sos sojowy 3 łyżki
Sos rybny 1 łyżka
Kapusta bok choy 2 szt
Kiełki fasoli garść
Ramen lub inny makaron do podania 150 g
Chili 1 szt
Kolendra 2 łyżki posiekanej
Szczypior 2 łyżki posiekanego
Przygotowanie:
- Bulion przelej do garnka, wrzuć anyż, cynamon, nasiona kolendry i obrany czosnek, wlej sos sojowy i rybny. Podgrzewaj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- W połowie gotowania dodaj umytą i przeciętą na połówki lub ćwiartki kapustę. Przygotuj makaron – w zależności od rodzaju wymaga krótkiego gotowania albo tylko zalania wrzątkiem. Nałóż go do misek.
- Dodaj kiełki, świeże zioła, plasterki chili, ugotowaną w bulionie kapustę, zalej gorącym rosołem.
Pomysły:
Rosół orientalny możemy zrobić z poszatkowaną pekińską kapustą czy cienkimi plasterkami cukinii – wrzućmy je dosłownie w ostatniej chwili, na 2-3 minuty.
Polecam także
Zielone smoothie szpinakowe z awokado
Zielone smoothie ze szpinaku, awokado i owoców to lekkie pierwsze lub drugie śniadanie z solidną dawką przeciwutleniaczy i witamin. To także znakomity pomysł na przekąskę
Zupa miso z łososiem
Zupa miso z łososiem to szybka, rozgrzewająca zupa w japońskim stylu. Zamiast tradycyjnego pszennego udonu podałam miso z wysokobiałkowym makaronem z czarnej fasoli. Pastę miso
Rolada ze schabu faszerowana warzywami
Rolada ze schabu faszerowana warzywami. Chude wieprzowe mięso nadziewane aromatycznym ratatouille. Delikatne i pełne smaku. Możemy podać je z ryżem, kaszą albo pieczonymi ziemniakami.