Rosół orientalny z kapustą bok choy i kiełkami. Do tego z chili, świeżymi ziołami i mnóstwem przypraw. Pyszna, rozgrzewająca zupa w stylu PHO, ale do zrobienia z gotowego rosołu, który został z poprzedniego dnia. Jeśli lubisz orientalne smaki, spróbuj też kwaśno-ostrej zupy z kurczakiem.
4 porcje
Przygotowanie: 2 minuty
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 233 kcal
Składniki:
Rosół z kurczaka (domowy) 1,5 litra – najlepiej z kawałkami mięsa
Anyż 2 gwiazdki
Cynamon kawałek kory
Kolendra nasiona 1 łyżeczka
Czosnek 2 ząbki
Sos sojowy 3 łyżki
Sos rybny 1 łyżka
Kapusta bok choy 2 szt
Kiełki fasoli garść
Ramen lub inny makaron do podania 150 g
Chili 1 szt
Kolendra 2 łyżki posiekanej
Szczypior 2 łyżki posiekanego
Przygotowanie:
- Bulion przelej do garnka, wrzuć anyż, cynamon, nasiona kolendry i obrany czosnek, wlej sos sojowy i rybny. Podgrzewaj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- W połowie gotowania dodaj umytą i przeciętą na połówki lub ćwiartki kapustę. Przygotuj makaron – w zależności od rodzaju wymaga krótkiego gotowania albo tylko zalania wrzątkiem. Nałóż go do misek.
- Dodaj kiełki, świeże zioła, plasterki chili, ugotowaną w bulionie kapustę, zalej gorącym rosołem.
Pomysły:
Rosół orientalny możemy zrobić z poszatkowaną pekińską kapustą czy cienkimi plasterkami cukinii – wrzućmy je dosłownie w ostatniej chwili, na 2-3 minuty.
Polecamy także
Przedsezonowe testy w lodziarni – wybierz lody dla gastronomii zgodnie z aktualnymi trendami
Materiał zewnętrzny Przedsezonowe testy w lodziarni – wybierz lody dla gastronomii zgodnie z aktualnymi trendami. Sezon lodowy zbliża się wielkimi krokami, więc teraz jest najlepszy
Sernik kokosowo-owocowy na zimno, serniczek wegański
Sernik na zimno z mleka kokosowego i śmietanki z dodatkiem mieszanki owoców leśnych dla koloru i smaku. Zamiast nich mogą być maliny, wiśnie, jagody. Spód
Szybka zapiekanka z kurczakiem
Szybka zapiekanka z kurczakiem, do której wykorzystasz wcześniej ugotowane ziemniaki, makaron, kaszę czy ryż. W naszej zapiekance jest marchew, papryka, szalotka, kawałek pora, suszone pomidory