Sernik czekoladowy tiramisu na zimno. Dwuwarstwowy, pełen czekolady deser na spodzie z owsianych ciastek i masła. Nie będzie fit, ale będzie pysznie. Ze spodu oczywiście możecie zrezygnować i przygotować desery w małych foremkach. Jednak chrupiące herbatniki w zestawieniu z rozpływającymi się w ustach warstwami – czekoladową i migdałową, smakują wyjątkowo. Dlatego lepiej zjeść mniej, zamiast rezygnować.
16 porcji
Przygotowanie: 30 minut plus chłodzenie ok. 6 godzin
Gotowanie: 5 minut
Porcja: 423 kcal
Składniki:
Spód:
Ciastka owsiane 300 g
Masło 100 g
1 warstwa:
Czekolada mleczna 300 g (3 tabliczki)
Śmietanka 30 proc. 330 ml
Bardzo mocna, świeżo zaparzona kawa 200 ml
Serek kremowy kanapkowy 150 g
Żelatyna 3 łyżeczki
2 warstwa:
Serek kremowy kanapkowy 450 g (3 opakowania)
Aromat migdałowy
Śmietanka 30 proc. 330 ml
Żelatyna 3 łyżeczki
Do dekoracji:
Kakao 2 łyżki
Migdały 2 łyżki
Przygotowanie:
- Tortownicę o średnicy ok. 23-24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciastka pokrusz, wymieszaj ze stopionym masłem, wyłóż nimi dno tortownicy , mocno dociśnij i schłódź w lodówce przez 15 minut.
- Przygotuj warstwę czekoladową. Czekoladę połam, włóż do rondelka, dodaj śmietanę, podgrzej, żeby roztopić czekoladę. W gorącej kawie rozpuść żelatynę, przestudź. Do czekolady dodaj serek, dokładnie wymieszaj, połącz z kawą i przelej na warstwę ciastek. Schłódź przez 2 godziny.
- Przygotuj drugą warstwę. Serek wymieszaj z ubitą śmietanką (możesz dodać 2 łyżki cukru pudru), dodaj żelatynę (rozpuszczoną w 1/3 szklanki gorącej wody i wystudzoną) oraz aromat migdałowy, wymieszaj, przelej na warstwę czekoladową. Wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny.
- Przed podaniem oprósz kakao i posyp posiekanymi migdałami.
Pomysły:
Sernik czekoladowy tiramisu możesz zrobić z gorzkiej czekolady. Do jednej z warstw dodaj trochę odmrożonych wiśni, wspaniale podbiją smak.
Polecam także
Ryba smażona z imbirem i chili
Ryba smażona z imbirem, chili i dymką to prosty i pełen aromatów pomysł na obiad. Wykorzystałam tuszki okoni, ale tu sprawdzą się oczywiście inne ryby:
Sałatka z sardynkami, pomidorami i jajkiem
Sałatka z sardynkami to szybka kolacja albo lekki wczesny obiad. Rybki dostarczą kwasów omega 3 i wapnia, kuskus energii, jajka – białka i witamin, a
Sałatka z kozim serem i orzechami w miodzie
Sałatka z kozim serem i orzechami karmelizowanymi w miodzie jest szybka do zrobienia, nie wymaga wielu składników, a dostarczy wam mnóstwa smaku. Zamiast kaki możecie