Sernik czekoladowy tiramisu na zimno

Sernik czekoladowy tiramisu na zimno. Dwuwarstwowy, pełen czekolady deser na spodzie z owsianych ciastek i masła. Nie będzie fit, ale będzie pysznie. Ze spodu oczywiście możecie zrezygnować i przygotować desery w małych foremkach. Jednak chrupiące herbatniki w zestawieniu z rozpływającymi się w ustach warstwami – czekoladową i migdałową, smakują wyjątkowo. Dlatego lepiej zjeść mniej, zamiast rezygnować.

16 porcji

Przygotowanie: 30 minut plus chłodzenie ok. 6 godzin

Gotowanie: 5 minut

Porcja: 423 kcal

Składniki:

Spód:

Ciastka owsiane 300 g

Masło 100 g

1 warstwa:

Czekolada mleczna 300 g (3 tabliczki)

Śmietanka 30 proc. 330 ml

Bardzo mocna, świeżo zaparzona kawa 200 ml

Serek kremowy kanapkowy 150 g

Żelatyna 3 łyżeczki

2 warstwa:

Serek kremowy kanapkowy 450 g (3 opakowania)

Aromat migdałowy

Śmietanka 30 proc. 330 ml

Żelatyna 3 łyżeczki

Do dekoracji:

Kakao 2 łyżki

Migdały 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Tortownicę o średnicy ok. 23-24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciastka pokrusz, wymieszaj ze stopionym masłem, wyłóż nimi dno tortownicy , mocno dociśnij i schłódź w lodówce przez 15 minut.
2. Przygotuj warstwę czekoladową. Czekoladę połam, włóż do rondelka, dodaj śmietanę, podgrzej, żeby roztopić czekoladę. W gorącej kawie rozpuść żelatynę, przestudź. Do czekolady dodaj serek, dokładnie wymieszaj, połącz z kawą i przelej na warstwę ciastek. Schłódź przez 2 godziny.
3. Przygotuj drugą warstwę. Serek wymieszaj z ubitą śmietanką (możesz dodać 2 łyżki cukru pudru), dodaj żelatynę (rozpuszczoną w 1/3 szklanki gorącej wody i wystudzoną) oraz aromat migdałowy, wymieszaj, przelej na warstwę czekoladową. Wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny.
4. Przed podaniem oprósz kakao i posyp posiekanymi migdałami.

Pomysły:

Sernik czekoladowy tiramisu możesz zrobić z gorzkiej czekolady. Do jednej z warstw dodaj trochę odmrożonych wiśni, wspaniale podbiją smak.