Roladki z bakłażana z kozim serem to pyszna przekąska, która przywoła na myśl śródziemnomorskie wakacje. Przyprawmy ser tak jak lubimy, dodając więcej czosnku lub chili. Koperek z powodzeniem zastąpimy miętą.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Grillowanie: 10 minut
Porcja: 138 kcal
Składniki:
Bakłażan średni 2 szt.
Kozi miękki serek (kanapkowy) 200 g
Koperek 1 łyżka posiekanego
Czosnek 1-2 ząbki
Chili 1 mała papryka
Olej 2 łyżki
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Bakłażany pokrój wzdłuż na plastry, posól, odstaw. Serek wymieszaj z koperkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i drobno posiekaną papryczką chili, przypraw pieprzem.
- Papierowym ręcznikiem usuń nadmiar soli z bakłażana, posmaruj plastry olejem i grilluj przez ok. 3-4 minuty z każdej strony, najlepiej na aluminiowych tackach. Bakłażan natychmiast wchłonie olej, ale nie dodawaj go więcej.
- Upieczone plastry bakłażana przestudź, posmaruj serkiem, zroluj, możesz spiąć roladki wykałaczką.
Pomysły:
Roladki z bakłażana przygotujemy też poza sezonem – na patelni grillowej. Podobnie możemy zrolować cukinię. Nadmiar serka wykorzystajmy do posmarowania zrumienionego na grillu pieczywa lub jako dodatek do mięsa.
Polecam także
Warzywa zapiekane z fetą
Warzywa zapiekane z fetą to danie, które sprawdzi się o każdej porze roku. Cała gama złożonych węglowodanów, mnóstwo błonnika i smaku. Jest lekko, a niezwykle
Temari sushi, okrągłe domowe sushi w nowym wydaniu
Temari sushi, czyli kolorowe i zaskakujące sushi, które bez problemu i z dużą przyjemnością zrobicie w domu. Więcej o temari sushi i przygotowaniu dodatków przeczytacie
Muffiny cytrynowe z truskawkami i miodem
Muffiny cytrynowe z truskawkami słodzone miodem. Wiosna! Daleko jeszcze do oficjalnego sezonu na truskawki, ale bez problemu można je już kupić w większości sklepów. Czekam