Pizza na chlebku pita z pastą z pieczonej papryki, bakłażanem, pomidorkami i fetą jest pyszna. Taki chlebek możesz kupić albo zrobić w domu (nawet poprzedniego dnia). Bakłażany warto upiec wcześniej, solidnie skropić oliwą i przechować w lodówce, pod przykryciem, przez 2 dni. Pasta z papryki również postoi, więc gotowe składniki mogą czekać na odpowiednią chwilę. Wtedy przygotowanie zajmie nie dłużej niż 15 minut.
4 porcje
Przygotowanie: 20 minut
Pieczenie: 25 minut
Porcja: 380 kcal
Składniki:
Bakłażan duży 1 szt.
Czerwona papryka 1 szt.
Garść pomidorków koktajlowych
Suszone pomidory 5-6 szt.
Oliwa 4 łyżki
Ser feta 100 g
4 chlebki pita (najlepiej domowe)
Sól i Pieprz
Zioła do dekoracji
Przygotowanie:
- Bakłażana umyj, pokrój na plastry, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą. Obok połóż strąk papryki. Piecz w temperaturze 220 stopni przez ok. 15 minut.
- Paprykę obierz i zmiksuj razem z posiekanymi suszonymi pomidorami i pozostałą oliwą. Przypraw do smaku (możesz dorzucić ząbek czosnku).
- Chlebki pita posmaruj pastą z papryki i pomidorów. Na wierzchu ułóż plastry upieczonego bakłażana i pomidorki koktajlowe, wstaw do piekarnika na 10 minut (temp. 190-200 stopni).
- Ciepłe mini pizze posyp pokruszoną fetą i udekoruj zieleniną: drobnymi listkami bazylii, oregano, natki albo mięty.
Pomysły:
Pizza na chlebku pita będzie znakomita także z mozzarellą albo serem pleśniowym.
Polecamy także
Makaron z fasolką szparagową i parmezanem
Makaron z fasolką i śmietanowym sosem to obiadowy rekordzista w kategorii najszybszych dań z makaronem (nie liczę sałatek, do których wykorzystujemy kluski z poprzedniego dnia).
Krem z dyni z mlekiem kokosowym i jabłkiem, zupa krem z dyni
Krem z dyni z dodatkiem mleka kokosowego i aromatycznych przypraw. Taka zupa odżywi, wzmocni odporność, rozgrzeje. Nadaje się do zamrożenia i odgrzania na drugi dzień.
Schabowy z frytkami
Schabowy z frytkami. Niedzielny klasyk, proste i niekoniecznie zdrowe danie uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Ważne żeby odchudzić je najbardziej jak to możliwe – mięso