Pieczony camembert z pomarańczowym dressingiem

Pieczony camembert z pomarańczowym dressingiem. Miękki ser z ciepłym pomarańczowym sosem, chrupiącą sałatą i prażonymi pestkami dyni. Brzmi kusząco?

Możemy udekorować go konfiturą z żurawiny lub borówek. Pamiętaj jednak, że to gigantyczna bomba kaloryczna lub zawał na talerzu, jak opisała to danie pewna dietetyczka.., ale czasem warto zrobić sobie przyjemność. Z naciskiem na „czasem”.*

2 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 608 kcal

Pieczony camembert z pomarańczowym dressingiem – składniki:

Camembert (po 120 g) 2 sztuki

Garść ulubionych sałat

Pomarańcza 1 szt.

Ocet z białego wina 1 łyżka

Oliwa 2 łyżki

Musztarda 1 łyżeczka

Miód 1-2 łyżeczki

Pestki dyni 1 łyżka

Pieczony camembert z pomarańczowym dressingiem – jak zrobić?

1. Sałaty umyj, osusz, rozłóż na talerzach. Pestki dyni upraż na patelni bez dodatku tłuszczu.
2. Ułóż sery na papierze do pieczenia i wstaw na ok. 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
3. W tym czasie wyciśnij sok z pomarańczy, przelej do rondelka, dodaj ocet, musztardę i miód, wymieszaj i podgrzej. Zdejmij z palnika i powoli ciągle mieszając wlej oliwę.
4. Ciepły pieczony camembert ułóż na talerzu obok sałaty, polej ciepłym sosem i posyp pestkami dyni.

Pieczony camembert z pomarańczowym dressingiem- pomysły:

W szybkiej wersji sałatkowej nie podgrzewaj soku, ale wymieszaj sos na zimno, ser pokrój na trójkąty, połóż na sałacie i skrop dressingiem.

*.., ale czasem warto zrobić sobie przyjemność. Z naciskiem na „czasem”.

Dlaczego z naciskiem na „czasem”?

Problem zaczyna się wtedy, gdy poziom cholesterolu jest zbyt wysoki i powstaje ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego. Podwyższony poziom cholesterolu ma ok. 61% Polaków. A pewnie więcej, bo duża grupa nawet o tym nie wie, nie sprawdza, nie bada się. Szacuje się, że mniej niż połowa osób świadomych swojej hipercholesterolemii (podwyższonego poziomu cholesterolu) coś z tym robi  – stosuje dietę i ćwiczy.

Nieprawidłowy poziom cholesterolu i dodatkowe czynniki m.in. nadciśnienie (do poczytania w tym felietonie), cukrzyca typu 2, zespół metaboliczny (o tym przeczytasz w felietonach o indeksie glikemicznym i insulinooporności), nadwaga i otyłość, palenie papierosów, zła dieta obfitująca w tłuszcze nasycone i trans, a uboga w nienasycone oraz w warzywa i owoce, brak fizycznej aktywności – to wszystko zwiększa ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego.