Pasta z wędzonej makreli, pasta rybna

Pasta z wędzonej makreli to, po pastach z jajek i tuńczyka, najczęściej robiony przeze mnie dodatek do pieczywa. Śniadaniowe koło ratunkowe (chociaż równie dobrze sprawdzi się na kolację i na imprezie). Dodałam tu całkiem dużo kiełków, bo naprawdę warto – są smaczne, zdrowe, łatwo je kupić, a czasem mamy dylemat, gdzie i do czego ich używać. Kanapkowy serek możecie zamienić na twaróg – chudy albo półtłusty. Oprócz koperku sprawdzi się szczypiorek. Oczywiście najwięcej zabawy będzie z usunięciem ości z makreli, ale trzeba to zrobić dobrze, żeby nie pozbawić się przyjemności jedzenia.

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Porcja: 210 kcal

Składniki:

Wędzona makrela 1 szt. ok. 200 g

Serek kanapkowy śmietankowy 200 g

Rzodkiewki 8-10 szt.

Kiełki (rzodkiewki, brokułu, lucerny) 40 g

Koperek pół pęczka

Rzeżucha (opcjonalnie) 1 łyżka

Pieprz

Przygotowanie:

1. Makrelę dokładnie oczyść z ości i rozgnieć widelcem.
2. Wymieszaj z serkiem. Dodaj starte na tarce (o grubych oczkach) rzodkiewki, opłukane i osuszone kiełki, posiekany koperek i rzeżuchę. Przypraw do smaku.

Pomysły:

Pasta z wędzonej makreli będzie znakomita jako farsz do jajek i makaronowych muszli (wcześniej ugotowany i wystudzony makaron z dobrym nadzieniem będzie świetną przekąską).