Zupa warzywna z soczewicą jest rozgrzewająca i treściwa, choć naprawdę lekka w odbiorze. Oprócz warzyw korzeniowych dodajcie mrożoną fasolkę szparagową, różyczki kalafiora, trochę poszatkowanej kapusty. Koncentrat można zastąpić puszką krojonych pomidorów.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 335 kcal
Składniki:
Soczewica czerwona 150 g
Włoszczyzna: ½ selera, 1 pietruszka, 2 marchewki
Cebula 1 szt.
Tymianek 1 łyżeczka
Ostra papryka 1 łyżeczka
Olej 2 łyżki
Ziemniaki 600 g
Koncentrat 70 g
Natka 2 łyżeczki posiekanej
Sól i Pieprz
Przygotowanie:
- Posiekaj cebulę, włoszczyznę i ziemniaki obierz, pokrój na kawałki. W garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj warzywa, smaż razem przez 4 minuty mieszając od czasu do czasu, dodaj koncentrat, tymianek i ostrą paprykę, wlej 2,5 litra wody, posól.
- Gotuj przez 10 minut, wsyp soczewicę, gotuj jeszcze 20 minut. Jeśli zupa będzie za gęsta dolej trochę wody. Przed podaniem posyp natką i pieprzem.
Pomysły:
Zupa warzywna z soczewicą może zastąpić cały obiad, jeśli podasz do niej grzanki z kremowym serkiem albo kawałek świeżego pieczywa.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Zupa warzywna z soczewicą
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 59 Review(s)
Polecam także
Śniadanie – tak czy nie? – felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie”
Śniadanie – tak czy nie? to mój czwarty felieton dla „Mojego Gotowania” (wydanie 9/2018). Zostawiam pierwotną wersję tekstu. Poprzednie felietony znajdziecie w sekcji trening. A
Ryba z warzywami pieczona w papilotach
Ryba z warzywami. Do tego pieczona w papilotach. Żadnego smażenia czy panierki. Danie z cyklu mega zdrowo i super fit. Poza tym robi się ekspresowo.
Klopsy w sosie koperkowym ze śmietaną
Klopsy w sosie koperkowym, kolejny smak z dzieciństwa. Łagodny, ziołowy sos z dodatkiem śmietany to chyba jeden z bardziej lubianych przez dzieci. Klopsy możecie obtoczyć