Zupa warzywna z soczewicą jest rozgrzewająca i treściwa, choć naprawdę lekka w odbiorze. Oprócz warzyw korzeniowych dodajcie mrożoną fasolkę szparagową, różyczki kalafiora, trochę poszatkowanej kapusty. Koncentrat można zastąpić puszką krojonych pomidorów.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 40 minut
Porcja: 335 kcal
Składniki:
Soczewica czerwona 150 g
Włoszczyzna: ½ selera, 1 pietruszka, 2 marchewki
Cebula 1 szt.
Tymianek 1 łyżeczka
Ostra papryka 1 łyżeczka
Olej 2 łyżki
Ziemniaki 600 g
Koncentrat 70 g
Natka 2 łyżeczki posiekanej
Sól i Pieprz
Przygotowanie:
- Posiekaj cebulę, włoszczyznę i ziemniaki obierz, pokrój na kawałki. W garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj warzywa, smaż razem przez 4 minuty mieszając od czasu do czasu, dodaj koncentrat, tymianek i ostrą paprykę, wlej 2,5 litra wody, posól.
- Gotuj przez 10 minut, wsyp soczewicę, gotuj jeszcze 20 minut. Jeśli zupa będzie za gęsta dolej trochę wody. Przed podaniem posyp natką i pieprzem.
Pomysły:
Zupa warzywna z soczewicą może zastąpić cały obiad, jeśli podasz do niej grzanki z kremowym serkiem albo kawałek świeżego pieczywa.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Zupa warzywna z soczewicą
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 60 Review(s)





Polecam także
Kurczak z warzywami i makaronem sojowym
Kurczak z warzywami to danie szybkie, zdrowe, sycące, pełne witamin i błonnika. To taki „kurczak po chińsku” w wersji fit. Patent polega na tym, żeby
Jak ograniczyć jedzenie mięsa i po co? Dlaczego warto ograniczyć mięso w diecie?
Jak ograniczyć jedzenie mięsa to felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie” wyd. 08/2021, pierwszy z serii trzech materiałów poświęconych diecie roślinnej. W sekcji „trening i zdrowie”
Pieczone ziemniaki z sałatką ze szpinaku i fasoli
Pieczone ziemniaki z sałatką ze szpinaku i fasoli. Ciepłe ziemniaki z chrupiącą skórką wypełnione pełną składników odżywczych sałatką to pomysł na przystawkę albo lekką kolację.