Pasta z sardynek z fasolą i grzankami

Pasta z sardynek i fasoli to pomysł na szybkie, pożywne i zdrowe śniadanie. Wykorzystałam sardynki w sosie paprykowym, ale możecie wykorzystać te w oliwie. Wyjmijcie je z puszki, połóżcie na chwilę na papierowym ręczniku, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Do smaku dodajcie trochę dobrego keczupu albo ajwaru. Do sardynkowej pasty możecie dorzucić kilka krążków jalapeño i drobno posiekaną szalotkę. Więcej pomysłów na śniadania znajdziecie TUTAJ.

 

4 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Pieczenie: 5 minut

Porcja: 251 kcal

Składniki:

Sardynki w sosie paprykowym albo pomidorowym 2 puszki

Fasola biała ½ puszki (120 g)

Majonez (najlepiej domowy) 2 łyżeczki

Szczypior 2 łyżki posiekanego

Świeżo mielony pieprz

Kiełki rzodkiewki do dekoracji

Chleb razowy 4 kromki

Mała drobno posiekana chili – opcjonalnie

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Kromki razowca ułóż na blasze wyłożonej papierem. Piecz przez 5 minut lub chwilę dłużej. Możesz włączyć termoobieg, grzanki będą bardziej chrupiące.
2. Sardynki razem z sosem przełóż do głębokiego talerza. Dodaj opłukaną i osączoną fasolę. Rozgnieć widelcem.
3. Wymieszaj z majonezem i szczypiorem, przypraw pieprzem. Możesz dodać drobno posiekaną chili. Podawaj z pieczywem i kiełkami.

Pomysły:

Pasta z sardynek sprawdzi się jako farsz do makaronowych muszli na zimno. Makaron ugotujcie, przelejcie zimną wodą i dobrze osączcie. Wypełniony farszem będzie świetną przekąską na imprezie.