Klopsy z warzywami to danie, które sprawdza się zawsze, kiedy brakuje pomysłu na obiad. Mięsne kulki w pomidorowym sosie to jeden z ulubionych przez dzieci obiadów. Gorzej z warzywami, które bywają w przypadku najmłodszych problematyczne, ale miejmy nadzieję, że uda się je w ten sposób przemycić do diety. Do sosu dodajcie pokrojoną w kostkę marchewkę i paprykę. Sprawdźcie też przepis na klopsy z fasoli.
6 porcji
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 30 minut
Porcja: 335 kcal
Składniki:
Seler naciowy 3-4 łodygi
Cukinia średnia ok. 300 g
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Mięso mielone (wieprzowe z szynki albo z indyka) 500 g
Jajko średnie 1 szt.
Przecier pomidorowy 500 ml
Olej 2 łyżki
Bułka tarta 2 łyżki
Chili
Sól i Świeżo mielony pieprz
Natka 2 łyżeczki posiekanej
Przygotowanie:
- Mięso wymieszaj z roztrzepanym jajkiem, przypraw chili, solą i pieprzem. Uformuj małe klopsy, panieruj w bułce, ułóż na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 12 minut.
- Cukinie i seler pokrój, posiekaj cebulę i czosnek. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę, wrzuć czosnek, cukinię i seler, smaż przez 2-3 minuty, wlej przecier i pół szklanki wody, gotuj przez 5 minut. Dodaj podpieczone klopsy, gotuj razem przez 15 minut. Pod koniec wrzuć natkę.
Pomysły:
Klopsy z warzywami podawaj z kuskusem, ryżem lub makaronem.
Polecam także
Udka BBQ z ziemniakami i bobem
Udka z kurczaka w glazurze BBQ podane z warzywami to niezawodny pomysł na obiad. Glazura oczywiście domowej roboty – z przecieru pomidorowego, musztardy, cebuli, czosnku
Dhal z soczewicy z mleczkiem kokosowym
Dhal z soczewicy z dużą ilością przypraw to przepis z naszej książki „Praktykulinarni Vegetariańsko. Dziś na obiad, jutro do lunchboxa”. Niezwykle aromatyczna soczewica gotowana w
Ciasteczka musli z masłem orzechowym
Ciasteczka musli z masłem orzechowym. Jedno takie ciasteczko ma 105 kcal. Nie zawiera rafinowanego cukru, ani mąki. Słodyczy dodają suszone owoce i syrop klonowy. Znakomita