Rosół orientalny z kapustą bok choy i kiełkami. Do tego z chili, świeżymi ziołami i mnóstwem przypraw. Pyszna, rozgrzewająca zupa w stylu PHO, ale do zrobienia z gotowego rosołu, który został z poprzedniego dnia. Jeśli lubisz orientalne smaki, spróbuj też kwaśno-ostrej zupy z kurczakiem. 4 porcje Przygotowanie: 2 minuty Gotowanie: 30 minut Porcja: […]
Krem z dyni z jabłkiem. Do tego z batatami, imbirem, czosnkiem, kurkumą i granatem. Wszystko, żeby wspierać odporność, rozgrzać i dodać smaku. Zastanawiam się, która dyniowa zupa jest lepsza. Ta z batatami i jabłkiem, czy ta z karmelizowaną gruszką? Jedno jest pewne. Soczyste nasiona granatu w połączeniu z ciepłym słodko-ostrym kremem gwarantują efekt WOW. […]
Krem z kalafiora z karmelizowanym porem, odrobiną śmietany i kozim serem. Zupa idealna na jesienny obiad. Delikatna, gładka, pachnąca estragonem. Pory i kozi ser nadają jej wyjątkowego smaku. Nie ma obaw, że będzie to zwyczajny (czytaj: mdły) krem z kalafiora. Jeśli lubicie kremowe zupy, zapraszam na krem z dyni z gruszką albo rozgrzewający krem […]
Minestrone z kalafiorem to lekka, warzywna zupa przygotowana bez wywaru. I do tego ekspresowa. Krótkie smażenie warzyw, przed wlaniem wody, wydobywa z nich mnóstwo smaku i aromatu. Możesz oczywiście wykorzystać bulion warzywny lub mięsny. Sprawdź też inne pomysły na zupy. 6 porcji Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 20 minut Porcja: 202 kcal Składniki: Makaron […]
Krem ze szpinaku to zupa wiosenna w kolorze, prosta do zrobienia i lekka (nie licząc grzanek, które do niej podaję). Smak zupy możesz podkręcić dodając skórkę z cytryny. Udekoruj ją prażonymi płatkami migdałowymi, posiekanymi suszonymi pomidorami, oliwkami. Spróbuj też kremu z cukinii i awokado, selera albo młodych buraków. 4 porcje Przygotowanie: 10 minut […]
[…] Potrawy z północno – wschodniej Tajlandii są pikantne i bardzo mocno przyprawione. Z centralnej części kraju pochodzą znane na świecie zielone i czerwone curry oraz ostro kwaśna zupa tom yum. To właśnie tutaj w idealnej harmonii łączą się kuchnie północy i południa. W Tajlandii jada się lekkostrawne sałatki skrapiane delikatnym beztłuszczowym dressingiem lub sokiem […]
[…] 3 łyżki Pestki dyni 3 łyżki Pieprz świeżo mielony Natka 1 łyżeczka posiekanej Przygotowanie: Dynię i ziemniaki obierz, pokrój na kawałki (im mniejsze, tym szybciej ugotuje się zupa), posiekaj z grubsza cebulę i czosnek. W garnku rozgrzej 2 łyżki oleju, zeszklij cebulę, wrzuć czosnek, ziemniaki i dynię, smaż, mieszając od czasu do czasu, przez […]
[…] z różnych stron świata. Najczęściej tofu dodaje się do dań kuchni azjatyckiej i z nią właśnie jest kojarzony. W Polsce chyba najbardziej popularną potrawą z tofu jest zupa miso serwowana w restauracjach sushi. Znam kilka osób, które niestety zniechęciły się do tofu właśnie przez to danie, bo nie odpowiadała im tekstura sojowego twarogu. Pamiętajcie, […]
Co jeść na wakacjach. Dieta na urlopie. Temat lekki, wakacyjny, taki w sam raz na lato po długiej zimie i mocno wyczekiwanej wiośnie. A tytułowy dylemat można by skwitować krótko – wszystko na co mamy ochotę, wszak urlop rządzi się swoimi prawami. Ten felieton opublikowaliśmy w miesięczniku „Moje Gotowanie” (wyd. 7/2021). Pozostałe artykuły znajdziesz w […]
[…] godzinę lub chwilę dłużej (sprawdź, czy groch da się rozgnieść palcami). Wyjmij kiełbaski i pokrój je na plastry, włóż z powrotem do zupy. Dodaj pokrojone na kawałki ziemniaki i majeranek. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Podawaj z natką. Pomysły: Grochówka dobrze smakuje z razowym chlebem. Dodatek pieczywa sprawia, że zupa staje się solidnym obiadem. Grochówka
