Omlet twarogowy z piekarnika, frittata na słodko

Śniadanie na słodko najczęściej kojarzy się z owsianką, ale tym razem coś dla miłośników wysokobiałkowych posiłków.

Omlet z piekarnika, zwany przez nas słodką frittatą nie zawiera mąki. Są tu tylko jajka, twaróg, kakao i proteinowy shake Nutlove od ALLNUTRITION. Shake to koncentrat białka serwatki, maślanka w proszku i dużo orzeszków ziemnych, mocno w omlecie wyczuwalnych. Ten smak Nutlove to gratka dla wszystkich fanów masła orzechowego. Do omleta koniecznie podajcie owoce np. duszone śliwki z dużą ilością cynamonu i trochę malin. Więcej pomysłów na śniadania znajdziecie w eBooku „50 śniadań szybkich i zdrowych”.

4 porcje

Przygotowanie: 5 minut

Pieczenie: 15-20 minut

Porcja: 338 kcal

Składniki:

Jajka M 8 szt.

Mleko lub napój roślinny 4 łyżki

Shake proteinowy Nutlove ALLNUTRITION 2 miarki

Kakao 1 łyżka

Twaróg chudy 200 g

Olej ½ łyżeczki

Śliwki 400 g

Syrop klonowy 2 łyżki

Cynamon ½ łyżeczki

Maliny 100 g

Ulubione posiekane orzechy (1 łyżka) do dekoracji

Jak zrobić omlet w piekarniku?

1. Nagrzej piekarnik do 190 stopni. Żaroodporną formę natłuść olejem.
2. Jajka dobrze ubij trzepaczką (możesz też zmiksować), dodaj mleko i dwie miarki shake’a proteinowego, bardzo dokładnie wymieszaj. ¾ masy przelej do formy, a do reszty wsyp kakao, wymieszaj ponownie. Przelej do formy na jasną masę jajeczną.
3. Piecz przez 5 minut. Kiedy jajka lekko się zetną, posyp omlet pokruszonym twarogiem i zapiekaj przez ok. 10 minut lub chwilę dłużej, zależnie od wielkości i głębokości formy. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź, czy masa się ścięła.
4. W tym czasie umyj i pokrój śliwki, wrzuć na patelnię, wlej pół szklanki wody. Duś przez 4-5 minut, dodaj syrop klonowy i cynamon. Wymieszaj, zdejmij z palnika.
5. Śliwki wyłóż na upieczony omlet, dodaj maliny, posyp posiekanymi orzechami lub migdałami i dodatkowym cynamonem.

Pomysły:

Frittata będzie bardziej puszysta, jeśli oddzielisz żółtka od białek. Żółtka wymieszaj z proszkiem Nutlove i mlekiem, dodaj ubite na pianę białka. Możesz zwiększyć ilość kakao i od razu wsypać do masy jajecznej.

We współpracy reklamowej z ALLNUTRITION