Muffiny czekoladowe z odżywką białkową, babeczki czekoladowe

Muffiny czekoladowe z odżywką białkową to pomysł dla tych, którzy chcą upakować jak najwięcej wartości odżywczych w małej przekąsce.

To też plan dla tych, na których niespodziewanie spadnie potrzeba zjedzenia czegoś czekoladowego i słodkiego. Wystarczy 5 minut roboty i 12 minut w piekarniku, żeby wyczarować orkiszowe pełnoziarniste muffinki na kefirze. Sprawdźcie inne przepisy na fit słodkości.

Ile białka powinniśmy jeść? Białko to jeden z trzech głównych makroskładników diety obok węglowodanów i tłuszczów. Pełni funkcję budulcową, jest niezbędne do wzrostu, regeneracji wszystkich tkanek, tworzenia enzymów i hormonów, usuwania toksyn. Człowiek nie ma możliwości gromadzenia zapasów białka, dlatego ważne jest jego dostarczanie każdego dnia w odpowiedniej ilości.

15 sztuk

Przygotowanie: 5 minut

Pieczenie: 12-14 minut

Sztuka: 156 kcal

Muffiny czekoladowe z odżywką białkową – składniki:

Mąka orkiszowa (pełnoziarnista) 300 g

Proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Soda oczyszczona 1 łyżeczka

Odżywka białkowa (u mnie czekoladowa Diet Protein Blend Myprotein) 2 miarki ok. 50 g

Kakao 2 łyżki

Jajka średnie 3 szt.

Kefir 250-270 ml

Olej rzepakowy 100 ml

Syrop klonowy 3-4 łyżki (niekoniecznie)

Surowe ziarno kakaowca 2 łyżki

Muffiny białkowe – jak zrobić?

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni, bez termoobiegu. Wsyp do miski: mąkę, proszek, sodę, odżywkę i kakao. Wymieszaj.
2. W drugim naczyniu roztrzep jajka, dodaj kefir, olej i syrop klonowy.
3. Przelej do miski z suchymi składnikami, wymieszaj widelcem. Przełóż (używam łyżki do lodów) do formy na muffiny wyłożonej papilotkami (możesz natłuścić je kroplą oleju), posyp surowym ziarnem kakaowca.
4. Piecz przez ok. 12 minut, sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku.

Muffiny czekoladowe z odżywką białkową, babeczki czekoladowe – pomysły:

Do muffinów możesz wrzucić garść malin albo borówek – dodaj je do masy, delikatnie przemieszaj, przełóż do formy.

Odżywki proteinowe cieszą się dużą popularnością. To szybki i smaczny sposób na dostarczenie dużej porcji pełnowartościowego białka. Pamiętajmy jednak, że ich zadaniem jest uzupełnienie ewentualnych niedoborów białka, jeśli dostarczyliśmy go zbyt mało w posiłkach. Traktujmy odżywki jako dodatek. Podstawą zawsze powinna być dobrze zbilansowana dieta. Jeśli dopiero zaczynamy przygodę z aktywnością fizyczną albo trenujemy rekreacyjnie, nie martwmy się zwiększaniem ilości dostarczanego białka. Chyba że pracujemy nad znacznym przyrostem masy mięśniowej, ale to też krok po kroku.