Czekoladowe muffiny z dodatkiem odżywki białkowej to pomysł dla tych, którzy chcą upakować jak najwięcej wartości odżywczych w małej przekąsce.
To też plan dla tych, na których niespodziewanie spadnie potrzeba zjedzenia czegoś czekoladowego i słodkiego. Wystarczy 5 minut roboty i 12 minut w piekarniku, żeby wyczarować orkiszowe pełnoziarniste muffinki na kefirze. Sprawdźcie inne przepisy na fit słodkości.
15 sztuk
Przygotowanie: 5 minut
Pieczenie: 12-14 minut
Sztuka: 156 kcal
Składniki:
Mąka orkiszowa (pełnoziarnista) 300 g
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Soda oczyszczona 1 łyżeczka
Odżywka białkowa (u mnie czekoladowa Diet Protein Blend Myprotein) 2 miarki ok. 50 g
Kakao 2 łyżki
Jajka średnie 3 szt.
Kefir 250-270 ml
Olej rzepakowy 100 ml
Syrop klonowy 3-4 łyżki (niekoniecznie)
Surowe ziarno kakaowca 2 łyżki
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni, bez termoobiegu. Wsyp do miski: mąkę, proszek, sodę, odżywkę i kakao. Wymieszaj.
- W drugim naczyniu roztrzep jajka, dodaj kefir, olej i syrop klonowy.
- Przelej do miski z suchymi składnikami, wymieszaj widelcem. Przełóż (używam łyżki do lodów) do formy na muffiny wyłożonej papilotkami (możesz natłuścić je kroplą oleju), posyp surowym ziarnem kakaowca.
- Piecz przez ok. 12 minut, sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku.
Pomysły:
Do muffinów możesz wrzucić garść malin albo borówek – dodaj je do masy, delikatnie przemieszaj, przełóż do formy.
Polecam także
Klopsy w sosie chrzanowym, klopsiki z kaszą
Klopsy w sosie chrzanowym to jedno ze wspomnień z dzieciństwa, zaraz obok tych w sosie koperkowym i tradycyjnych mielonych. Taki sos oczywiście zaprawiany był wtedy
Wołowina smażona z pastą sezamową i makaronem
Wołowina smażona z pastą sezamową, selerem naciowym i garścią aromatycznych, rozgrzewających przypraw. Do tego makaron ryżowy i sos sojowy. Wspaniałe, orientalne danie na szybki obiad,
Kiełbaski z soczewicą i warzywami
Kiełbaski z soczewicą, czyli jednogarnkowe, szybkie danie z prostych składników. A co ważne, przykład na to, jak zrobić całkiem zdrowe danie z kiełbasą (pod warunkiem,