makaron chorizo

Makaron z chorizo „w stylu Amatriciana”

Szybki makaron z chorizo i pomidorami przypomina znaną pastę z sosem Amatriciana, choć zamiast guanciale (wieprzowego podgardla) czy boczku (którym podgardle często się zastępuje) wykorzystałam pikantną hiszpańską kiełbasę.

Smaku i aromatu dodaje tu też tymianek. Przepis prosty, danie przyjemnie rozgrzewające, nadaje się do odgrzania na kolację. Możecie dodać kilka drobno pokrojonych suszonych pomidorów i zielone lub czarne oliwki. Więcej pomysłów na ekspresowe obiady znajdziecie w eBooku „80 szybkich obiadów i trochę historii od kuchni” oraz w książkach „Obiady na każdy dzień” – w pierwszej 112 przepisów dla całej rodziny na 16 tygodni, w drugiej – aż 126 obiadów na 18 tygodni.

 

6 porcji

Przygotowanie: 10 minut

Gotowanie: 15 minut

Porcja: 545 kcal

Składniki:

Makaron penne 500 g

Chorizo pikantne 200 g

Szalotka 2 szt.

Czosnek 2-3 ząbki

Pomidor 2 szt.

Passata 500 g

Oliwa 2 łyżki

Tymianek 3 łyżki posiekanego

Mikro liście jarmużu do podania

Parmezan lub pecorino do podania

Pieprz świeżo mielony

Przygotowanie:

  1. Wstaw wodę na makaron. Chorizo obierz z osłonki i pokrój na cienkie plasterki. Posiekaj szalotki i czosnek, pomidory pokrój na drobne kawałki.
  2. Na patelnię wlej oliwę, wrzuć chorizo, czosnek i szalotki, smaż razem przez ok. 4-5 minut, aż cebula się zeszkli, wrzuć pomidory, wlej passatę i 4-5 łyżek wody, dodaj tymianek. Gotuj przez ok. 10 minut.
  3. Makaron ugotuj, odcedź, przełóż do sosu, wymieszaj. Podawaj z listkami jarmużu i parmezanem.

Pomysły:

Makaron z chorizo i pomidorami możesz zrobić też ze świeżą bazylią.

penne z chorizo

Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Makaron z chorizo
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
51star1star1star1star1star Based on 57 Review(s)

Udostępnij:

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Polecam także

Cebule faszerowane
dania mięsne...

Cebule faszerowane mięsem i serem

Cebule faszerowane to chyba trochę zapomniane danie. Częściej nadziewamy bakłażany, cukinię, paprykę, a nawet pieczarki. Wybierzcie naprawdę duże cebule, bo łatwiej będzie usunąć pierścienie ze

Czytaj więcej »
Dołącz do nas
Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook
Zapisz się na newsletter