Lazania wyjątkowa, bo nie z makaronu, ale z pszennych wrapów. W środku jest mielony kurczak, fasola i warzywa.
Często zamiast płatów lazanii sięga się po naleśniki, ja swego czasu wykorzystałam paski grillowanej cukinii, a tym razem eksperyment z tortillami. Obawiałam się, czy zbytnio nie nasiąkną sosem, ale dały radę, utrzymując każdą warstwę. W środku lazanii jest też mozzarella light. Warto też dodać trochę tartego parmezanu lub grana padano i posypać nim warstwy mięsa z warzywami. Wystarczą 2-3 łyżki na każdą z warstw. W wersji wegetariańskiej, zamiast kurczaka, wykorzystajcie ugotowaną czerwoną soczewicę albo pokruszone tofu. Dodajcie je już po podsmażeniu warzyw. Lazania kroi się najlepiej po przestudzeniu, dlatego pozwólcie jej „odpocząć” po wyjęciu z piekarnika przez kilka minut. Wystudzoną przechowajcie w lodówce na kolejny dzień i odgrzejcie w mikrofalówce albo piekarniku. Po schłodzeniu i odgrzaniu nie będzie wypływał z niej sos, co może się zdarzyć tuż po wyjęciu lazanii z piekarnika (wrapy nie wchłoną takiej ilości sosu pomidorowego co suchy makaron).
8 porcji
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 50 minut
Porcja: 367 kcal
Lasagne z tortilli – składniki:
Cebula mała 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Cukinia średnia 1 szt.
Papryka zielona 1 szt.
Mięso mielone z kurczaka (u mnie Kurczak Sielski) 400 g
Fasola czerwona puszka 400/240 g
Szpinak 100-150 g
Mozzarella light 3 x 125 g
Przecier pomidorowy 400 g
Tortilla wraps 5 szt. 300 g
Jogurt gęsty naturalny 3 łyżki
Tarty parmezan lub provolone 2 łyżki
Pomidorki koktajlowe 7-8 szt.
Oliwa 2 łyżki
Oregano 1 łyżeczka
Papryka wędzona 1 łyżeczka
Sól
Pieprz
Lazania z kurczakiem – jak zrobić?
- Posiekaj cebulę i czosnek. Cukinię i paprykę potnij w kostkę. Opłucz fasolę. Mozzarellę osącz z zalewy, pokrój na cienkie plasterki. Jogurt wymieszaj z parmezanem.
- Na oliwie zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj warzywa, smaż razem, często mieszając przez 5-6 minut.
- Dodaj mięso i przyprawy. Smaż przez 3 minuty. Wlej przecier, wrzuć fasolę. Gotuj przez 5-6 minut, dodaj szpinak. Kiedy listki zmiękną, zdejmij z palnika.
- Tortownicę o średnicy zbliżonej do średnicy tortilla wraps, najlepiej minimalnie mniejszej (ok. 23 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż pierwszy placek. Na nim kilka plasterków mozzarelli i porcję mięsa z warzywami i fasolą. Przykryj kolejnym plackiem. Powtórz czynności aż do wyczerpania składników. Wykorzystałam 5 wrapów.
- Ostatni placek posmaruj jogurtem wymieszanym z parmezanem lub provolone. Ułóż pomidorki. Zapiekaj przez 30-35 minut w temp. 180 stopni. Pod koniec możesz włączyć funkcję grill, żeby przyrumienić wierzch zapiekanki. Wyjmij z piekarnika, odstaw na 10 minut, potem wyjmij z formy i pokrój.
Lasagne – pomysły:
Tutaj znajdziesz przepis na klasyczną wegetariańską lazanię z warzywami i serem.
We współpracy reklamowej z Kurczak Sielski
2 Responses
Zrobiłam lazanię, jest przepyszna, bez sosu beszamelowego jak w tradycyjnej, dodałam tylko więcej szpinaku i jedna warstwa była zielona. Polecam, na pewno będę wracać do tego przepisu.
bardzo dziękuję i ogromnie się cieszę! Szpinak to zawsze dobry pomysł!!!
Polecamy także
Ryba ze szpinakiem w sosie serowo-śmietanowym
Ryba ze szpinakiem w sosie z pleśniowego sera i śmietany, w wydaniu bez glutenu i trochę odchudzonym (wcześniej na blogu ukazał się podobny przepis na
Puree z ziemniaków i buraków
Puree z ziemniaków i buraków – klasyczne i kremowe, z dodatkiem masła i śmietany. To dobry dodatek do pieczonych mięs i ryb, choć my najbardziej
Kiełbaski w sosie musztardowym
Kiełbaski w sosie musztardowym – ziemniaki, dobre kiełbaski, jabłka i wybitny sos musztardowy z dodatkiem estragonu. Danie jest proste, jednogarnkowe, pożywne i szybkie. Możesz je