Makaron z dynią, cukinią i fetą to wegetariański obiad do zrobienia w pół godziny. Lekkie, kolorowe danie, w którym znajdziesz wszystkie niezbędne makroskładniki – węglowodany, białko i tłuszcz. Możesz przyprawić makaron innymi świeżymi ziołami – tymiankiem, oregano, bazylią i dodać łyżkę lub dwie pestek słonecznika albo dyni. Spróbuj także makaronu z groszkiem i ricottą.
4 porcje
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Porcja: 495 kcal
Składniki:
Dynia np. piżmowa 400 g (waga bez skóry i pestek)
Cukinia 200 g
Czosnek 2-3 ząbki
Makaron kokardki 300 g
Śliwki suszone 50 g
Feta 150 g
Olej lub oliwa 3 łyżki
Natka 2 łyżeczki posiekanej
Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Dynię i cukinię pokrój na kawałki, posiekaj czosnek, śliwki potnij na paski. Wstaw wodę na makaron.
- Na patelni rozgrzej olej, zeszklij czosnek, dodaj warzywa, smaż przez 5-6 minut, wlej 1/3 szklanki wody, wrzuć śliwki i podgrzewaj przez 4 minuty. Wymieszaj z ugotowanym makaronem.
- Nałóż do misek, posyp pokruszoną fetą, natką i świeżo mielonym pieprzem.
Pomysły:
Makaron z dynią, cukinią i fetą to też pomysł na sałatkę. Warzywa możesz upiec i wystudzić, połączyć z ugotowanym makaronem, ziołami, śliwkami, serem i oliwą.






Polecam także
Ciasto drożdżowe z kruszonką i truskawkami
Ciasto drożdżowe z kruszonką i truskawkami jest idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek. Koniecznie z filiżanką dobrej herbaty albo kawy. Zamiast truskawek do ciasta możemy
Co jedzą nasze dzieci? Felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie”
Co jedzą nasze dzieci? To kolejny felieton dla miesięcznika „Moje Gotowanie” (wydanie 6/19) Dane są smutne. Otyłych dzieci w Polsce przybywa i to najszybciej w
Słodkie ciasto szpinakowe z czekoladą
Słodkie ciasto szpinakowe. Pomysł na deser z warzyw, zielone ciasto udekorowane gorzką czekoladą i sproszkowaną zieloną herbatą. 12-15 porcji Przygotowanie: 25 minut Pieczenie: 40