Kurczak z pomarańczami i cykorią to kolejne jednogarnkowe danie, tym razem z piekarnika. Zamiast podudzi z kurczaka, możecie wykorzystać udka albo filety. Taki posiłek dostarczy białka, witamin i porcji warzyw. Kurczaka możecie podać z ziemniakami albo pełnoziarnistym makaronem. Najlepiej jednak sprawdzi się sałata z winegretem. Spróbujcie też udek duszonych z warzywami albo skrzydełek w sosie curry.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 1 godzina
Porcja: 378 kcal
Składniki:
Podudzie z kurczaka 800 g
Cykoria 3-4 szt. 500 g
Pomarańcze 3 szt. 600 g
Czosnek 2 ząbki
Olej 1 łyżka
Papryka ostra 2 łyżeczki
Sól
Szczypior 1 łyżka posiekanego
Przygotowanie:
- Mięso umyj, osusz, posól, posyp papryką. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Do naczynia żaroodpornego wlej olej, ułóż pałki z kurczaka. Piecz przez 20 minut obracając w trakcie, aż ładnie się przyrumienią.
- Z jednej pomarańczy wyciśnij sok. Pozostałe pokrój na duże kawałki. Cykorie przetnij wzdłuż na pół. Czosnek posiekaj.
- Zmniejsz temperaturę pieczenia do 180 stopni. Do udek wlej sok, dodaj czosnek, kawałki pomarańczy i cykorię. Piecz jeszcze 35-40 minut. Posyp szczypiorem.
Pomysły:
Kurczak z pomarańczami będzie znakomity jeśli oprócz (albo zamiast) cykorii dodasz brukselkę czy szparagi.
Polecam także
Makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami
Makaron ryżowy z kurczakiem i zielonymi warzywami to lekkie, bezglutenowe danie z chrupiącymi warzywami i aromatycznymi ziołami. Imbir i czosnek odpowiadają za ostry smak (przy
Gluten
Dieta bezglutenowa od lat znajduje się w czołówce najmodniejszych diet. Z nadzieją na szybsze i skuteczne chudnięcie wyrzucamy z menu część wartościowych produktów, a z
Pasztet z soczewicy i cukinii, wegetariański pasztet
Wegetariański pasztet z soczewicy i cukinii jest lekki, smaczny i łatwy do przygotowania. Nie wymaga długiego gotowania ani mielenia, bo czerwona soczewica po 15 minutach