Kurczak pieczony z warzywami to danie, w którym przenikają się smaki wszystkich składników. Proste, pieczone w jednej blaszce, pachnące cytryną mięso i warzywa to pomysł na wiosenny obiad.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 50 minut
Porcja: 627 kcal
Składniki:
Udka z kurczaka 8 szt
Drobne najlepiej młode ziemniaki 600 g
Białe i zielone szparagi po ½ pęczka
Pomidorki koktajlowe 500 g
Cytryna 1 – 2 szt.
Masło 2 łyżki
Olej 2 łyżki
Sól
Słodka mielona papryka
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Mięso umyj, osusz, posól i natrzyj mieloną papryką. Ziemniaki wyszoruj, przetnij na połówki, umyj pomidorki. Przygotuj szparagi – odetnij zdrewniałe końce, białe szparagi obierz koniecznie, zielone jeśli chcesz.
- Przygotuj duże naczynie żaroodporne, wlej olej, wstaw do piekarnika. Kiedy olej się podgrzeje dodaj kawałki kurczaka, masło i sok z cytryny, piecz przez 15 minut podlewając sosem z pieczenia.
- Dodaj ziemniaki, posól, piecz razem jeszcze 20 minut. Dołóż szparagi i pomidorki, przemieszaj lekko, żeby wszystkie warzywa pokryły się sosem z masła i cytryny i podgrzewaj jeszcze 10 minut.
Pomysły:
Kurczak pieczony z warzywami ma wszystkie podstawowe składniki odżywcze – białko, węglowodany tłuszcze i witaminy z warzyw. Tych ostatnich nigdy nie jest za dużo, więc możemy przygotować prostą surówkę z kapusty. Dla apetycznie zrumienionej skórki kurczaka, zwiększ pod koniec temperaturę i użyj termoobiegu albo funkcji grill.






Polecam także
Kluski z batatów i twarogu, leniwe z batatami, kopytka z batatów i twarogu
Kluski, kopytka, leniwe. Niektórzy stosują nazwy wymiennie, u nas w domu kopytka zawsze były z samych ziemniaków i podawało się je w wersji wytrawnej z
Ciasto drożdżowe z kruszonką i truskawkami
Ciasto drożdżowe z kruszonką i truskawkami jest idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek. Koniecznie z filiżanką dobrej herbaty albo kawy. Zamiast truskawek do ciasta możemy
Sałatka z burakami, morelami i tofu, lekka i zdrowa sałatka
Sałatka z burakami i tofu to rozwiązanie na szybką kolację. Do zrobienia w 10 minut. Jest lekka, zdrowa, dostarczy błonnika, cennych tłuszczów (oliwa, włoskie orzechy,