Grillowane szparagi z fetą

Grillowane szparagi z fetą są pyszne i piękne. Właśnie na to danie czekam z utęsknieniem. Koniecznie z octem balsamicznym, dobrą oliwą i miętą dla orzeźwienia. Oczywiście zielone to tylko opcja, śmiało grillujmy białe.

 

4 porcje

Przygotowanie: 10 minut

Grillowanie: 12 minut

Porcja: 265 kcal

Składniki:

Zielone szparagi 2 pęczki

Feta 200 g

Mięta 2 łyżki posiekanej

Oliwa 4 łyżki

Ocet balsamiczny 2 łyżki

Pieprz

Przygotowanie:

1. Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe końcówki. Możesz obrać szparagi obieraczką zaczynając jakieś 2-3 cm pod główką. To szczególnie ważne przy białych szparagach, bo zielonych nie trzeba obierać.
2. Posmaruj szparagi połową oliwy, ułóż na aluminiowych tackach i grilluj przez ok. 10-12 minut obracając w połowie pieczenia i smarując oliwą. Szparagi warto spiąć po kilka patyczkami do szaszłyków, wtedy łatwiej będzie je obracać na ruszcie. Jeśli grillujesz bezpośrednio na ruszcie, czas pieczenia powinien być krótszy.
3. Ciepłe szparagi polej octem balsamicznym, posyp pokruszoną fetą i listkami mięty, skrop pozostałą oliwą i obficie oprósz pieprzem.

Pomysły:

Grillowane szparagi możemy podać tylko z sokiem z cytryny i solą morską.