Krokiety z ziemniaków i brokułów są delikatne, pyszne i proste do zrobienia. Nie wymagają specjalnych zakupów, bo potrzebne składniki znajdziemy w każdym sklepie. Ugotowane warzywa, dwa rodzaje sera i zwyczajna surówka z marchewki tworzą super zestaw na wegetariański obiad.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 40 minut
Składniki:
Ziemniaki 600 g
Brokuł ½ szt 250 g
Mozzarella wiórkowana 60 g
Jajka średnie 2 szt
Mąka 2 łyżki
Bułka tarta 4-5 łyżek
Olej 4 łyżki
Serek kremowy 150 g
Koperek 1 łyżka posiekanego
Czosnek 1 ząbek
Marchew 250 g
Cytryna ¼ szt
Sól i pieprz
Cukier
Przygotowanie:
- Ziemniaki obierz, ugotuj i ciepłe rozgnieć tłuczkiem. Brokuł podziel na różyczki, wrzuć na lekko osolony wrzątek, gotuj przez 5-6 minut, odcedź i drobno posiekaj.
- Warzywa połącz, dodaj mozzarellę i jedno jajko, wsyp łyżkę lub dwie tartej bułki, wyrób gęstą masę.
- Uformuj nieduże krokiety, panieruj je w rozkłóconym jajku, potem w bułce wymieszanej z mąką i usmaż na oleju na złoty kolor.
- Serek wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i koperkiem, przypraw pieprzem, podawaj jako dodatek do krokietów razem z surówką ze startej marchwi doprawionej sokiem z cytryny wymieszanym z kilkoma łyżkami przegotowanej wody i odrobiną cukru.
Pomysły:
Krokiety z ziemniaków i brokułów możemy podać jako dodatek do gulaszu z soczewicy, ciecierzycy albo klasycznego mięsnego. Dip możemy zrobić z koziego serka.
Podsumowanie
Nazwa przepisu
Krokiety z ziemniaków i brokułów
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 73 Review(s)
Polecam także
Sushi wegańskie, jak zrobić wegańskie sushi, składniki do wegańskiego sushi
Prawie każda knajpka sushi ma dziś w swojej ofercie zestawy wegeteriańskie albo wegańskie. Wielu osobom sushi kojarzy się wyłącznie z rybą albo owocami morza i
Grzanki z łososiem i salsą z awokado
Grzanki z łososiem to jeden z szybkich pomysłów na małe przekąski, które idealnie sprawdzą się na przyjęciu. To także patent na śniadanie inne niż zwykle.
Gryczanka na mleku kokosowym z czekoladą
Gryczanka na mleku kokosowym to chyba moja ulubiona śniadaniowa miska. Może na równi z tropikalnym smoothie z mango i smoothie z komosą i owocami. To