Zapiekanki z pieczarkami i serem

Zapiekanki z pieczarkami i żółtym serem. Towarzyszyły nam w dzieciństwie i czasem do niech wracamy. Niezbyt często, bo trudno znaleźć w nich coś zdrowego (no może pieczarki i keczup, jeśli ma dobry skład), ale smakują wybornie. Pieczarki duszę na oleju z cebulą. Jak zrobię ich za dużo, to dodaję śmietanę i mam dobry sos do mięsa i ziemniaków. Zapieksy robimy z bagietki albo kajzerek i obficie posypujemy sproszkowaną ostrą papryką. Spróbuj też zapiekanki z ziemniakami i kurczakiem.

6 porcji

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 25 minut

Porcja: 357 kcal

Składniki:

Półbagietka 3 szt.

Pieczarki 500 g

Ser żółty (gouda, morski) 200 g

Cebula średnia 1 szt.

Natka 1 łyżka posiekanej

Ostra papryka

Keczup 4 łyżki

Olej 1 łyżka

Przygotowanie:

1. Pieczarki umyj, odetnij końcówki nóżek. Pokrój na plasterki. Posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj pieczarki, smaż razem, aż zmiękną. Zdejmij z palnika, odcedź nadmiar płynu.
2. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Nagrzej piekarnik do 190 stopni.
3. Bułki przetnij na pół, posyp połową sera, wstaw do piekarnika na 3 minuty. Na podpieczone bułki wyłóż pieczarki, posyp resztą sera, zapiekaj jeszcze 3-4 minuty (możesz użyć funkcji termoobieg – pieczywo będzie bardziej chrupiące).
4. Oprósz ostrą papryką, posyp natką, podawaj z keczupem.

Pomysły:

Zapiekanka z pieczarkami i serem to wersja podstawowa. Na wierzch przed zapiekaniem możecie położyć kilka plasterków salami albo kiszone ogórki.