Grillowana kukurydza 3 pomysły

Grillowana kukurydza i dwa proste pomysły na to, z czym ją podać plus jeden na to, jak dodać jej smaku na ruszcie.

Kukurydzę przed grillowaniem możemy obgotować przez 4 do 5 minut, to skróci czas grillowania o połowę. To szczególnie ważne, jeśli w pobliżu są dzieci, bo one nie lubią czekać!

4 porcje

Przygotowanie: 15 minut

Grillowanie: 15-20 minut

Porcja: 229 kcal

Grillowana kukurydza – składniki:

Kukurydza 4 kolby

Oliwa 2 łyżki

Grillowana kukurydza – jak zrobić?

1. Usuń zewnętrzne liście z kolb kukurydzy, zostaw kilka przylegających, usuń też wszystkie włókna, umyj kukurydzę, osusz, posól i posmaruj oliwą.
2. Grilluj na średnim ruszcie przez ok. 15-20 minut, często obracając, żeby wszystkie ziarna podgrzały się i zmiękły. Kukurydzę możesz pokroić ostrym nożem na kawałki, nabić na wykałaczki i tak grillować.

Albo przygotujmy glazurę, która doda kukurydzy słodko-ostrego smaku…

Składniki:

Kukurydza 4 kolby

Syrop klonowy 6 łyżek

Masło 1 łyżka

Chili posiekana 1 szt.

Czosnek 2 ząbki przeciśnięte przez praskę

Sól ¼ łyżeczki

Szczypta pieprzu

Przygotowanie:

1. Zagotuj wodę i wrzuć obrane kolby kukurydzy, gotuj je przez 4 minuty, odcedź.
2. W rondlu wymieszaj syrop klonowy z masłem, chili, czosnkiem i przyprawami, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, często mieszając. Zdejmij z palnika i odstaw do wystudzenia.
3. Rozgrzej grill. Kolby kukurydzy nasmaruj syropem i ułóż na folii aluminiowej. Piecz przez 10 minut często obracając i smarując glazurą.

A do podania…

Ziołowe masło

2 łyżki miękkiego masła wymieszaj z posiekanymi ziołami (po łyżce natki i tymianku), przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i posiekaną chili. Posól odrobinę. Przygotuj 4 kawałki folii spożywczej, na każdym połóż porcję masła, zawiń formując kulkę, schłodź w lodówce lub zamrażalniku. Kulkę zimnego masła połóż na gorącej kolbie kukurydzy.

Oliwa chili

4 łyżki oliwy przelej do słoiczka, dodaj posiekaną paprykę chili i dwa ząbki czosnku pokrojonego na cienkie plasterki lub posiekanego, odstaw na co najmniej 2 godziny, najlepiej na noc, żeby oliwa nabrała ostrego smaku.

Polecamy przepis na: Warzywa z grilla w ziołowej marynacie