Kotlety z indyka. Proste, delikatne, ze schowaną w środku oliwką, mogą być małą przekąską albo podstawą znakomitego obiadu. Przygotujmy do nich szybki pomidorowy sos z cukinią. Spróbuj kotlecików z kuskusu i cukinii albo dyni i kaszy jęczmiennej.
4 porcje
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 15 minut
Składniki:
Mięso mielone z indyka 400 g
Jajko duże 1 szt.
Tarta bułka 3-4 łyżki
Natka pietruszki 2 łyżki posiekanej
Oliwki zielone lub czarne 12-16 szt.
Olej 3 łyżki
Czosnek 2 ząbki
Szalotka 1-2 szt.
Cukinia 1 szt.
Przecier pomidorowy 400 ml
Sól, pieprz, cukier
Przygotowanie:
- Mięso łączymy z łyżką posiekanej natki, jajkiem i połową tartej bułki, przyprawiamy solą i pieprzem, dokładnie wyrabiamy.
- Nabieramy porcję mięsnej masy na wilgotną dłoń, na środku kładziemy oliwkę i formujemy okrągłe kotleciki, obtaczamy je w pozostałej bułce, smażymy na złoty kolor na połowie oleju.
- Kotleciki przekładamy na blaszkę i wstawiamy na 5 minut do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, chyba że szykujemy do nich sos, w którym się dogotują.
- Szalotki i czosnek siekamy, cukinię kroimy na plasterki. Na patelni rozgrzewamy pozostały olej, szklimy szalotki, dodajemy czosnek i cukinię, smażymy razem 2-3 minuty, wlewamy przecier pomidorowy, dolewamy 1/3 szklanki wody, przyprawiamy szczyptą soli i cukru, dokładamy kotleciki i gotujemy razem przez 5-7 minut. Pod koniec dorzucamy natkę. Podajemy z makaronem.
Podsumowanie

Nazwa przepisu
Kotlety z indyka nadziewane oliwką
Dodano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Czas całkowity
Średnia ocena
5



Based on 67 Review(s)





Polecam także
Sałatka z serem halloumi, burakami i owocami
Pożywna, pełna witamin i smaku sałatka z grillowanym serem halloumi, burakami i owocami. Wykorzystałam brzoskwinie, jeżyny i borówki. Do grillowania znakomite będą też nektarynki, morele
Makaron z ciecierzycą i awokado
Makaron z ciecierzycą w sosie pomidorowym, z dodatkiem awokado i świeżej kolendry to mieszanka włoskich i meksykańskich smaków. Szybki, aromatyczny i sycący obiad. Możecie zrobić
Omlet twarogowy z piekarnika, frittata na słodko
Śniadanie na słodko najczęściej kojarzy się z owsianką, ale tym razem coś dla miłośników wysokobiałkowych posiłków. Omlet z piekarnika, zwany przez nas słodką frittatą nie